Seeton seetam seened z miso

Aromatizirana pražena sezamova semena so del Furikake, japonskih tradicionalnih začimb.

Za izdelavo te furikake je naš obrtnik izbral najboljše vire sezame. Nežno pražena, mešana z miso, se nato posuši, da se obnovijo verodostojne okuse.

Ta korak sušenja je ljubosumno ohranjena skrivnost. Miso, nepogrešljiva začimbe za japonske, je del njihove zgodovine od osmega stoletja. Fermentirana hrana, ki temelji na soji, ki je bogata s hranili, ali ječmen, ali riža ... je povezan z okusom otroštva, materna kuhinja. Znana je po svojih Umamih, okus, ki ustvarja rahlo odvisnost zaradi uravnoteženega okusa.

Ti ukrivljeni sezamova sezamova seses presenečenje s svojimi naglasimi in biscoities in bo visoko slano ali sladkarije: riž, testenine, maki, kozje sira, Mozarella, Burrata, Umazana Crudates, Poke- sklede, losos na žaru ... ali sladoled s čokolado, čokoladnimi bonboni ...