This product has been added to your wish list.
Odstrani
This product was successfully removed from your wish lists.
Veganska koncentrirana Dashija, Dashi No Moto 1000 ml
Ref: NISFUE12
6,65 €
Vključen davek
37,57 € / L
Fueki Shoyu uporablja enake tradicionalne metode pivovarstva za več kot 200 let, da bi Sojina omaka uporabljena kot osnova za to juho dashi Zelo kvalitativna.
* DDM: Minimalna datum vzdržljivosti DDM je okvirni datum, ki ustreza optimalnemu obdobju kakovosti, ne predstavlja nevarnosti za zdravje po preseganju.
Ta veganska juha je 100% naravna, brez barvila ali konzervansov ali izčrpanega okusa in ne vsebuje nobenega proizvoda živalskega izvora (brez posušenega bonusa). To je zelo enostaven za uporabo, razredčilo pri 1 odmerku za 4 do 5 odmerkov vode za izdelavo pripravljenosti dashi. Čista, nerazredčena, se lahko uporablja kot skrit okus v vaših jedmih, omake, juho ali v sezono riž, rezanci, ramen ... Ta izdelek je tekoča juha, ki uporablja čisto kinbue, ki je kuhana sojina omako kot bazo, kot tudi KOMBU (morske alge) in shiitake gungi. Njeni bogati aromi omogočajo povečanje okusov jedi.
Razredčila za vaše pripravke :
. Oden: 1 Ukrep za 20 meritve vode ali zelenjavne juhe . Broth for Udon: 1 Merjenje za 6 meritve vode ali zelenjavne juhe . Zelenjava in meso kuhana: 1 Merjenje za 5 meritve vode ali zelenjavne juhe . Tsuyu za somen in Soba hladno: 1 Merjenje za 3 meritve vode
po odprtju hladilnika
zaščitena pred svetlobo, toploto in vlago
Alergene snovi
pšenice
soje
Hranilne vrednosti
Na 100 g: energija 72 kcal (307 kJ); Material maščob <0,3 g, katerih nasičene maščobne kisline <0,01 g; 13,8 g ogljikovih hidratov, vključno s sladkorjem 9.2 g; 4,2G beljakovine; Sel 13,8g.
Ta 12. generacija in njegovi možniki kleti še naprej fermentirajo njegove sojene omake v 38 sodih, odprtih izključno iz japonskega cedre Les SUGI. Na Japonskem je uradno 1200 podjetij, specializiranih za sojino omako. Vendar več kot 90% ne izdeluje in se ne omejuje na steklenico.
Do petdesetih let je bila sojina omaka še vedno luksuzni izdelek. Na Japonskem je bilo skoraj 10.000 proizvajalcev, ki se je razširilo na vse prefekture arhipelaga, in večinoma aktivno v svojem terroiru. Najboljše omake so bile vse iz zelo dolgih in zelo zapletenih fermentacij.
Sedanji trg zahteva nizke, agresivne cene in tako poveča večino proizvajalcev, da proizvajajo cenejše sojene omake, vse kratke fermentacije. Ta konkurenca postavlja številne obrtnike, ki jih potisnejo, da se odrečejo dolgo fermentacijo.
Veliki proizvajalci, ki prevladujejo velike prodaje na drobno, restavracijske verige ..., uporabljajo aluminijeve kleti in kemični kvasovke, ki bistveno pospešujejo fermentacije v škodo okusov, okusov, tekstur.
Najboljši proizvajalci, mojstri obrtniki, vse delo na odprtih kleti, izdelanih iz "sugi" cedar les, omejeno na zaščitene sobe, da bi ohranili bakterije na površinah in zunanjega zraka. Te bakterije omogočajo fermentacijo soje, ki mora slediti letnim časom: zima, mošt ali "Moromi" spi; Spomladi se Maromi zbudi in aktivira; Poletje, pod delovanjem toplote, je Maromi zelo aktiven; V jeseni, Moromi se ohladi
Vse te dolge faze so potrebne za izdelavo izjemnih sojinih omak. Cikel lahko ponovi 2, 3, 5-krat ali 10 do 35-krat za najredkejše omake. Možno je govoriti o Grandov Crusu od 2, 3 leta fermentacije.
Od 1200 podjetij so poročali o proizvajalcih sojine omake, le sto uresničuje celoten proizvodni proces, in le 20 do 30 od njih je dobro sojino omako.
Brigitte G. Published May 20, 2026 at 11:34 am (Order date: May 04, 2026)
5
A small simple but indulgent pleasure: Delicious broth for Udon noodles, particularly enjoyable on these cool evenings. (Translated review)
Johan g. Published May 05, 2026 at 10:48 am (Order date: Apr 17, 2026)
5
very good broth without preservatives (Translated review)
Georges M. Published Mar 29, 2026 at 10:24 pm (Order date: Feb 02, 2026)
5
Practical product for making a quick tsuyu or any other seasoning including dashi. (Translated review)
François D. Published Aug 15, 2025 at 07:06 am (Order date: Jul 28, 2025)
5
Becomes a must-have in my preparations. All ready, concentrated, just the water dosage to adjust according to the dishes. However, I would appreciate a packaging in 1/2 liter. (Translated review)
Françoise L. Published Aug 01, 2025 at 09:09 pm (Order date: Jul 16, 2025)
5
not opened the bottle yet (Translated review)
Michelle A. Published Apr 29, 2024 at 01:56 pm (Order date: Apr 16, 2024)
5
Very concentrated. (Translated review)
Fueki Shoyu uporablja enake tradicionalne metode pivovarstva za več kot 200 let, da bi Sojina omaka uporabljena kot osnova za to juho dashi Zelo kvalitativna.
* DDM: Minimalna datum vzdržljivosti DDM je okvirni datum, ki ustreza optimalnemu obdobju kakovosti, ne predstavlja nevarnosti za zdravje po preseganju.
