Hokkaido 22kg Semințe Saracen

Insula Hokkaido, la nord de arhipelagul Nippon, este renumită pentru podelele vulcanice deosebit de fertile. Agricultura lui dă mândrie de loc de orez, grâu și hrișcă.

Se crede că Saracen, Soba în limba japoneză, este cultivat în Japonia timp de aproximativ 9.000 de ani și că a fost inițial consumată sub formă de terci sau găluște. Folosit pentru fabricarea de fidea, devine foarte popular în timpul perioadei EDO (1603-1868).

Într-adevăr, aceste fidea, în special nutritive și ușor de pregătit au format o masă accesibilă pentru popor. Semințele de hrișcă au fost, de asemenea, prăjite la momentul pentru a face perfuzii. Reputația lor a depășit granițele și a găsit ecou lângă cea mai bună ciocolată și bucătar de patiserie al planetei.

Hrișcă cultivată în Hokkaido astăzi reprezintă mai mult de 40% din producția internă. Acest lucru face prestigiosul original Hokkaido, este că hrișcă care este cultivată acolo oferă o făină care permite obținerea de fidea cu gust pronunțat și textura excepțională.