Kuromoji per infondere

Kuromoji e palissandro hanno un profumo molto più rilassante come Lininolo e Geraniol.
Alcuni cosmetici e aziende farmaceutiche si sono concentrate su questo profumo e partecipano alla scarsità di questa specie di piante.
Per quanto riguarda Kuromoji, contiene tutti i componenti della palissandro, ma in quantità maggiore.
A differenza del palissandro, la sua essenza naturale ha un effetto antimicrobico, un effetto immunizzato e un effetto sedativo. Questo spiega che il giapponese lo beve in infusione come una cura.
Alcuni pasticcini francesi installati in Giappone lo usano in infusione per le loro creme e Ganaches. In effetti, il profumo di Kuromoji è floreale, limone e boscoso. Ha una piccola acidità.
Rispetto al tè nero, è molto meno tannico. È un profumo molto più morbido del caffè.

I nostri accordi perfetti : Ganaches, creme macaron, pasticceria, gelato ...

Come fare il buon tè Kuromoji : Preparare 2 G di Kuromoji in una piccola teiera, versare 300 ml di acqua bollente, lascia infondere 3 minuti.
Se usi 1 kg di kuromoji, può essere preparato circa 150 litri di infusione.