Aceto di riso Premium Fujisu

Name: Aceto di riso Premium Fujisu
Brand: LIO JYOZO
SKU: NISLI3
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (6 reviews)

Rif: NISLI3

37,00 €

Tasse incluse

38,74 € / L

Indubbiamente il migliore aceto di Riso Nel mondo!

Per il suo aceto di riso Premium Fujisu, Lio Jyozo utilizza il riso da 320 g per litro di aceto. La fermentazione è lunga, un anno minimo e può andare fino a tre anni.
L'aceto prende un colore ambrato e sorprende con la sua rotondità e la sua ricchezza aromatica.
La produzione è minima, 230 tonnellate all'anno, dello 0,10% del mercato giapponese.
I grandi leader non si sono ingannati. Questo aceto si trova nelle più grandi cucine giapponesi, il più famoso.
L'aceto di riso Premium Fujisu ha una delicatezza come il Daiginjo-Shu, amor della qualità superiore, preparato dal 50% o meno grani di riso bianco, e un sapore ricco, la cui costanza è la principale preoccupazione. Dal produttore per più di vent'anni.
I maestri di Lio Jyozo hanno in grado di raggiungere un massimo di sapore di riso grazie al loro approccio senza compromessi agli ingredienti e ai metodi di birra.
Questo aceto aderisce rigorosamente al vecchio metodo di fermentazione statica e un lungo periodo di maturazione.
Grazie a questo lungo processo, Lio Jyozo assicura un lieve aceto di riso, con il sapore di aceto liscio e un ricco gusto umami.

I nostri accordi perfetti : Puoi sentire che questo aceto non è solo aspro ma funziona così come un brodo con potente umami. Fornisce il complemento perfetto per i tuoi piatti speciali come alimenti aceti, sushi, salse e altre vinaigrette o condimenti.

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Japon
Peso: 1.8 L net
360 ml net
900 ml net
Condizionata: Flacon en verre
Ingredienti: eau, riz brun
Conservazione: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Valori nutrizionali: Pour 100 ml : énergie 35 kcal (149 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 8,1g, dont sucres 7,2g ; protéines 0,7g ; sel < 0,01g.

LIO JYOZO

Gli agricoltori del contratto sono invecchiando e le giovani generazioni sono scarsamente coinvolte in questo tipo di coltivazione della conservazione del paesaggio e dell'ambiente e della complessità delle terrazze di tipo di risaia. Lio Jyozo fa il suo malto di riso. I suoi maestri di birra creano il proprio sumoto moromi, la fonte di aceto. Mano consegne il malto di riso, ingrediente essenziale della cabinatura del saké. Mentre molti produttori producono il malto meccanicamente di riso, Lio Jyozo conserva i metodi ancestrali che garantiscono una qualità irreprensibile e sapori e sapori senza pari. La realizzazione dei suoi aceto è fatta usando un metodo tradizionale chiamato fermentazione statica. I batteri acetici sono coltivati sulla superficie dei serbatoi e sono lasciati fermentare lentamente per 80 a 120 giorni. Questo metodo noioso richiede un sacco di lavoro e intuizione da parte dei maestri di birra, ma crea sia un aceto morbido che con un aromatezza. La fermentazione è seguita da una maturazione minima di 8 mesi per perfezionare perfettamente l'aceto. Durante questo periodo, l'aceto è continuamente trasferito da un serbatoio all'altro, questo per ammorbidisce il suo gusto.

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