Tonsui Kobizen Tonsuette Bowl 12,5 cm * 14,3 cm, profondità 5,8 cm

L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti.

Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare la presentazione del cibo.

Un Tonsui è usato per singole porzioni di cibo da Nabe (fuso o giapponese in vaso in vaso) o come una ciotola per la sugo di ammollo di Tempura. Molti Tonsui hanno una forma unica, con maniglie, ma alcuni non ne hanno uno.

Per tenere un Tonsui, solo pizzicare il pulsante tra il pollice e l'indice di mano opposto che tiene la posate e lo supporta con le altre dita sul lato.