Tonsui kobizen tonsuette mísa 12,5 cm * 14,3 cm, hloubka 5,8 cm

Estetika v tradiční japonské kuchyni hrála vždy důležitou roli a volba jídel je stejně důležitá jako ingredience.

Zatímco mnoho dalších kuchyní preferují United White Canvas, japonští vůdci používají desky, misky, brýle, servisní nádobí a hůlky, aby se zlepšily a dokončily prezentaci potravin.

Tonsui se používá pro jednotlivé porce potravin z Nabe (roztavené nebo japonské hrnkové) nebo jako malá mísa pro teplotu namáčení tempura. Mnoho tonsui má jedinečný tvar, s rukojetí, ale někteří nemají jeden.

Chcete-li držet tonsui, stačí sevřít tlačítko mezi palcem a opačným indexem rukou, který drží příbory a podporuje jej ostatními prsty na straně.