Yuzu Kosho Red Bio 200G

Il nostro artigiano, Kagura no Sato, produce il suo Yuzu Kosho dal frutto coltivato esclusivamente nell'agricoltura naturale per più di cinquanta anni, biologica certificata recentemente, e raccolta a Shiromi, un piccolo villaggio circondato da montagne che culmina a 1000 metri sopra il livello del mare.

Con il sole moderato delle terrazze della cultura, abbondanti acque alluvionali delle montagne rocciose e ripide e ampiezza termica tra notti e giorni, questi Yuzus sviluppano aromi rinfrescanti e intensi sapori acidi.

Gli Yuzus vengono raccolti quando il tempo si raffredda e sono completamente maturi. Sono pelati manualmente frutta dalla frutta e marinati con peperoni rossi coltivati nella fattoria del nostro artigiano. I peperoni rossi conservarono il calore dell'estate e divennero piccante.

Il contenuto di sale è ridotto al minimo. La trama, l'aroma e il gusto della corteccia di Yuzu si armonizzano con la morbidezza e le spezie del peperone rosso per creare un pepe di yuzu dai colori vivaci.

L'Yuzu Kosho alza i condimenti, le marinate, le salse ... può essere goduto con gourmet nell'accompagnamento di pesce (grigliato o in camicia), carni alla griglia di carni bianche o rosse, crostacei, salmone affumicato, Insalate composte, verdure, tartari di pesce, manzo o vitello ...