Yuzu Essence

Questa modalità di produzione è unica nel mondo: l'essenza di Yuzu viene estratta dalla centrifugazione dell'intero frutto pressato, ed è caratterizzato dalla sua freschezza e dalla sua dolce amarezza.
Yuzu è in effetti prima fresco premuto, e l'olio viene estratto dalla centrifugazione prima di essere filtrata e condizionata.
L'essenza naturale è un prodotto di profumo molto potente e viene utilizzato per il contagocce.
La proporzione consueta da aggiungere alla preparazione è dello 0,1% (, ad esempio, 1 g per 10 kg).
Si noti che questa essenza è grassa, e non può essere utilizzata per profumare le bevande (sarebbe float sulla superficie e non poteva mescolare in modo omogeneo).

I nostri accordi perfetti : usare nella realizzazione di pasticcini, dolciumi o per aumentare le tue salse, così dolce e salata.
Si adatta perfettamente a tutti i prodotti lavorati da emulsione (caramelle, cioccolatini, gomme da masticare) o su corpi grassi (burro, olii alimentari, crema e altri latte non violate).