Pepe di Espelette in polvere AOP organico *

Pepe di Espelette in polvere AOP organico *

Name: Pepe di Espelette in polvere AOP organico *
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPFEL03S
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

Rif: CDPFEL03S

8,90 €

Tasse incluse

222,50 € / Kg

Il suo aroma è incomparabile. È molto fruttato, dolce, straordinariamente profumato con note intense, profonde e sottili, dolce, con un tocco di carne di pepe, pomodoro secco, pane alla griglia, foglie e erbe asciutte, fieno. Le sue note di verdure evocano foglie di tabacco di qualità e grandi safrans. Al palato, è sottilmente piccante, caldo e non caldo.

Nota : L'imballaggio di questo articolo non è adatto per gli armadietti

Pepe di Espelette in polvere AOP organico *

Questo pepe è coltivato nel paese basco. È l'unico pepe francese ad aver ottenuto un A.O.P. Un altro pepe di Espelette ci dirai, lo troviamo anche al supermercato !!! Allora perché ti offri questo? Bene, è semplice, perché è davvero molto diverso, è solo eccezionale.
E la differenza è cosa? ... Beh, devi sapere che un nome, qualunque sia il prodotto, il solido o il liquido, non garantisce la qualità del prodotto e che all'interno di una denominazione, ci sono terreni più espressivi di altri e quindi e soprattutto c'è lavoro? Dall'uomo, con la cura molto attenta che porta in terra, alla pianta, alla frutta, con tris selettiva che danno certezza meno che molto più aromi.
E poi interviene il know-how e il talento per avere successo l'essiccazione che deve essere lunga e precisa, al fine di preservare tutti gli aromi e il colore della polvere.
Tutto ciò fa la differenza tra un pepe ordinario, un bravo pepe e un pepe eccezionale come quello che offriamo.
Giudica per te stesso, gusto! Ma attenzione, c'è il rischio di abitazione!

Scopri sotto le testimonianze raccolte da Olivier Derenne durante il suo passaggio in Espelette:

Scheda tecnica

Origine: France
Peso: 40 g net
Condizionata: Pot en verre
Ingredienti: 100% Piment d'Espelette AOP BIO
Botanico: Capsicum annuum L. « Gorria »
Conservazione: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Scala del contatore del pepe (intensità della spezia da 1 a 10): 3

LE COMPTOIR DES POIVRES

Per diversi anni abbiamo riunito le nostre competenze e abbiamo cercato prodotti di qualità insospettata con la stessa filosofia: cerca prodotti direttamente sui luoghi di produzione, rifiutando qualsiasi trattamento chimico sia sugli impianti che sul prodotto e da un fortiori tutto l'irradiazione (ionizzazione ionizzazione ipocrita), Assicurarsi che le persone che lavorano in queste piantagioni funzionino in condizioni ottimali, richiedono molti tipi per mantenere solo le bacche di grano o eccezionali, rifiutare qualsiasi lunga conservazione e rotta i prodotti senza intermediazione, vale a dire con la massima tracciabilità. Un team di epicurei e appassionato, che ha monitorato per anni di peperoni e spezie di una qualità irreprensibile, alla ricerca di sensazioni nuove e sorprendenti navigando in India, Iran, Madagascar, Nepal o Messico. Il contatore oggi offre una scelta eccezionale di peperoni neri, bianchi, rossi, lunghi o coda, oltre a spezie come coriandolo, cacao, cannella o superba tagh negroe safran. Il contatore rappresenta la sua gamma di peperoni intere secchi dal Messico, le sue composizioni di sale misto, il selvaggio Sansho del Bhutan, il curry del Madagascar, una miscela eccezionale ed esclusiva di peperoni. Arcoiris, ISfahan Rose Petals e un incredibile mazzo di peperone verde organico dell'altopiano bolovens in Laos e molte altre notizie da scoprire durante tutto l'anno. I peperoni e le spezie sono condizionati in graziose scatole di metallo lontano dalla luce senza trattamento, per mantenere tutti i loro sapori. Per gli amanti del gusto più esigente.