Aurora pšenično brašno za Udon, vrećicu 25 kg

Ovo brašno, izrađeno od izvorne Australije, Kanade i Japana, posebno je poznato od strane proizvođača Soba u Japanu jer služi kao vezivo. Bogat je proteinima i nudi dobru elastičnost.

Zahvaljujući svom visokom sadržaju glutena, ima dobru koheziju i izvrsnu upravljivost. Ovo brašno s sadržajem pepela od 0,64% i sirovi proteinski brzina od 14,7% sobas su razne japanske rezanci napravljene od brašna od srednjeg vijeka od srednjeg vijeka.

Za oko pedeset godina, Sobas su općenito pripremljeni iz mješavine brašna i bijelog pšeničnog brašna, što čini koštaju više pristupačnijom i snažom slomljenom snagom.

Sobas se može okusiti hladno ili vruće, što ga čini idealnim jelom za sva godišnja doba. Kvaliteta soba-a obično imaju u omjeru heljde od 70 do 80%.