Tiesitkö, että kuuluisa japanilainen Tonkatsu -kastike löytää juurensa luomalla ensimmäinen työ englanninkielinen kastikasetti, "Dohman Mausing Research Institute" vuonna 1923 Japanissa?
Tämä kastike, joka tuodaan Kobén sataman kautta, joka levisi koko Japanissa Euroopan kulinaarikulttuurin kanssa. Kuitenkin ihmiset alkoivat etsiä paksumpaa makua, rikkaampaa ja tuttua Japanissa. Vuonna 1948 hän käytti maissin tärkkelystä. Kehittynyt kastike oli ensimmäinen japanilainen kastike No-KO (paksu ja rikas), jota kutsutaan Tonkatsu-kastikkeeksi. Erittäin suosittu, kastike sitten hyökkäsivät monia erikoisravintoloja Okoniyaki ja Takoyaki ... Tämä kastike on suosinut elintarvikekulttuurin kehittämistä Kansai-alueella, jossa väestö käyttää paljon vehnäjauhoja.
Tammikuussa 1995 istuin ja tehdas poltettiin kokonaan ja tuhoutuivat Hanshin Awajin suuri maanjäristys. Tehdas rakensi nopeasti, mutta kastike katosi kauppapaikasta. Markkinoiden jälleenkulutus on monimutkainen.
Se tehtiin perinteisen sedimentaatiomenetelmän tuotannon perustamisen ansiosta
Tehtaalla he tekevät vihanneksia, hedelmiä, mausteita jne., Raaka-aineet kastikkeesta, kiehuvat ne pottiin. Valmis tuote jalostetaan toisessa säiliössä ja erotetaan spontaanisella dekantoinnilla. Tämä valmistusprosessi on perinteinen "sedimentaatiomenetelmä". Pitkän aikavälin kypsyminen säiliössä, monissa ainesosissa, on monimutkainen ja muuntaa materiaalin, edistää rikas aromia ja pehmeää makua. Suspensiomateriaalit tästä dekantoinnista tulee Worcester-kastikkeen raaka-aine, ja säiliön pohjalle kertynyt kastike jakautuvat ja sitten kaupan pidetään.
Maanjäristyksen jälkeen kastike pysyi säiliössä jälleenrakennuksen ja kehitti poikkeuksellisia makuja ja makuja.
Tuote on ainutlaatuinen ja pysyy maanjäristyksen muistossa.
Olet ymmärtänyt sen, Tämä on suuri raaka Tonkatsu kastike.
Täydelliset sopimukset Mustapippuri ja punaviini tuovat ulos maku astian. Voit nauttia syvästä mausta ja mausteinen tunnelma.
