Les Produits de la Marque IBONOITO

Οι Sommen έχουν περισσότερα από 600 χρόνια ιστορίας στην Ιαπωνία.

Σε ένα περιοδικό του ναού της Ικαγκα, το IBO-Gun, Hyogo, της 15ης Σεπτεμβρίου 1418, υπάρχει αναφορά στο "Sommen". Είναι η παλαιότερη αναφορά στο ΕΣΤΕ στα ιστορικά έγγραφα που μεταδίδονται στην περιοχή Banshu, απόδειξη ότι οι άνθρωποι τρώνε τουλάχιστον 600 χρόνια πριν.
Η λέξη Sôme σημαίνει το Nouille Fine. Αρχικά από την Ιαπωνία, οι Sommen αποτελούνται από αλεύρι σίτου, αλάτι και πετρέλαιο και παραμένουν μια πολύ εκτιμημένη καλοκαιρινή περίοδο.

Ο sômen ταξινομούνται κυρίως σε δύο κατηγορίες: χειροποίητα και μηχανικά.

Οι χειροποίητοι Kidmen έχουν πλουσιότερη υφή και η τιμή είναι υψηλότερη. Παρόλο που η Ιαπωνία έχει μια μεγάλη ποικιλία χυλοπίτες διαφορετικών κατασκευαστών, το Ιμφονοίτσο είναι το σήμα αναφοράς για χειροποίητους Kidmen.
Κατασκευασμένο από αλεύρι πρώτης κατηγορίας, κρυσταλλικό νερό του ποταμού IBO στην περιοχή Harima και Ako Salt, τα ωραία noodles που αποκαλύπτονται το λεγόμενο Tenobe Ibico (το χέρι) επεξεργάζονται προσεκτικά από τους πιο αρμόδιους γαστρονομικούς καλλιτέχνες μετά την ώθηση αρκετών φορές σύμφωνα με μια παραδοσιακή διαδικασία κατασκευής που προέκυψε στην περιοχή Banshu πριν από περίπου 600 χρόνια.
Η όλη διαδικασία αποτελείται από έντεκα βήματα, μια διάρκεια 2 ημερών και 1 διανυκτέρευσης.
Η υφή του Sommen είναι σταθερή, λεία, μαλακή, δεν θυμίζει γρήγορα.
Το IBOOOITO SOMMEN κατασκευάζεται για περιορισμένο χρονικό διάστημα μεταξύ Οκτωβρίου και Απριλίου μετά (η αιχμής παραγωγή είναι από τον Δεκέμβριο έως τον Φεβρουάριο).
Το Ιμφοβοώνο Sommen είναι η καλύτερη πώληση και το πιο διάσημο στην Ιαπωνία.
Υψηλής λήξης, χέρι, 100% φυσικά, είναι χωρίς πρόσθετο ή βαφή ή επιμελητή.
Το σύνολο της ανατολικής διαδικασίας παραγωγής της εμπορικής μάρκας της EBONIOVO βρίσκεται υπό την αυστηρή εποπτεία της Ένωσης Επικέντρωσης Somen του νομού Hyogo.
Μετά την περίοδο ωρίμανσης σε μια ειδική αποθήκη, διανέμονται αποκλειστικά από αποκλειστικούς παράγοντες.
Έχετε πέντε καλούς λόγους για να επιλέξετε το χειροποίητο iconoito hsmen:
. Τη φινέτσα τους, τα άκρα παντρεύονται τέλεια με τη σάλτσα
. Η σταθερότητά τους, η σταθερότητα διατηρείται μετά από βρασμό, καθιστώντας την ιδανική συνοδεία για σιγοβράζοντας ή άλμπουμ
. Γλυκύτητα, οι Kidmen σιωπούν ομαλά, είναι ιδανικά για όλες τις περιπτώσεις
. Η λαμπρότητα τους, η θέα του Λευκού και της Λουντιλάτας διεγείρει την όρεξη
. Η γεύση τους (τα νεφρά που έχουν σχεδιαστεί με το χέρι είναι νόστιμα μέχρι το τελευταίο δάγκωμα.