Les Produits de la Marque IBONOITO

Sommilla on yli 600 vuoden historia Japanissa.

Ikarugan temppelin lehdessä IBO-GUN, HYOGO, 15. syyskuuta 1418, on viittaus "Sommen". Se on vanhin viittaus esteen Banshun alueella lähetettyihin historiallisiin asiakirjoihin, todiste siitä, että ihmiset syövät vähintään 600 vuotta sitten.
Sana sôme tarkoittaa Nouille hienoa. Alun perin Japanista Sommen koostuu vehnäjauhoista, suolaa ja öljystä ja pysyvät erittäin arvostetuksi kesäkaudella.

0 sômen luokitellaan pääasiassa kahteen luokkaan: käsintehtyjä ja mekaanisesti.

Käsintehdyt kidmina on rikkaampi rakenne ja hinta on korkeampi. Vaikka Japanilla on laaja valikoima eri valmisteita, Ibonoiito on käsintehtyjen kidmenin viitemerkki.
Valmistettu ensimmäisen luokan jauhon, IBO-joen kiteinen vesi Harima- ja AKO-suolalla, hienot nat-ns. Tenobe ibico (käsin venytetty) on laadittu tarkkaavain kulinaariset taiteilijat kypsynyt useita kertoja perinteisen valmistusprosessin mukaan, joka on syntynyt Banshun alueella noin 600 vuotta sitten.
Koko prosessi koostuu yhdentoista vaihetta, kesto 2 päivää ja 1 yö.
Sommenin rakenne on vakaa, sileä, pehmeä, ei muistuttava nopeasti.
Ibooito Sommen on valmistettu rajoitetuksi ajanjaksoksi lokakuun ja huhtikuun välillä (huipputuotanto on joulukuusta helmikuu).
Iboniovo Sommen on maailman paras myynti ja tunnetuin Japanissa.
High-end, käsin piirretty, 100% luonnollista, ne ovat ilman lisäainetta tai väriainetta tai kuraattoria.
Koko Eboniovo-brändin itäisen valmistusprosessi sijoitetaan Hyogon prefektuurin Tenobe-yhdistyksen tiukan valvontaan.
Määräytysajan jälkeen omistetussa varastossa ne jakautuvat yksinomaan yksinomaisiksi aineille.
Sinulla on viisi hyvää syytä valita käsintehty-ikoniito Hsmen:
. Niiden hienoisuus, päät ovat naimisissa täydellisesti liotuskastiketta
. Heidän lujuutensa, lujuuden säilyy sen jälkeen, kun kiehuminen tekee siitä ihanteellisen säestyksen haudan tai hyppäsi elintarvikkeiden
. Makeus, kidmit ovat hiljaa sujuvasti, ne ovat täydellisiä kaikissa tilanteissa
. Niiden loisto, valkoisen ja pilterilateetin näkymä stimuloi ruokahalua
. Heidän maku (käsin piirretyt munuaiset ovat maukkaita viimeiseen puremiseen asti.