Κουτί με σφουγγαράκι, 1200 ml

Τα συστατικά που συνθέτουν κάθε καλό ράμεν είναι η σούπα, τα νουντλς, η ταρά (συγκεντρωμένη τροφή που δίνει το χαρακτήρα της, τη μεγάλη γεύση στο μπολ ράμεν· οι πιο συνηθισμένες γεύσεις είναι η σόγια σάλτσα shoyu, το miso, το ισχυρό tonkostu που προέρχεται από ένα συμπυκνωμένο ζωμό ράμεν, το shio που προέρχεται από αποξηραμένα θαλασσινά προϊόντα = ψάρια, οστρακοειδή, φύκια ...) και το la garniture (οι πιο συνηθισμένες είναι τα αυγά, το chashu ή το κρέας ράμεν που είναι μαρναρισμένο και ψημένο, τα menma ή τα βλαστάκια μαρναρισμένου μπαμπού, τα nori, το naruto = ένα είδος σούπερ-φάρμι).

Τα ραμέν, αν και προέρχονται από την Κίνα, εμφανίστηκαν στην Ιαπωνία ήδη από τον 17ο αιώνα. Σήμερα είναι πολύ δημοφιλείς και το νησί διαθέτει περισσότερα από 35 000 εξειδικευμένα εστιατόρια. Υπάρχει μάλιστα ένα μουσείο ράμεν κοντά στο σταθμό Σιν Γιοκοχάμα. Τα ράμεν είναι στην πραγματικότητα λεπτές κινέζικες νουντλς με διαφορετική υφή και εμφάνιση από περιοχή σε περιοχή. Κάθε επαρχία υπερηφανεύεται για τη δική της συνταγή.

Το Kumamoto είναι γνωστό για τα ρανέ με ζωμό και κρέας fra_Latn, η Kagoshima για τα ρανέ με κουρομπούτα (τοπικό χοιρινό) και ποfra_Latn, το Τόκιο για τα shoyu ρανέ με fra_Latn και ποfra_Latn και λαχανικά και κατεψυγμένα φέτες katsuobushi. Αυτή η πορσελάνη μπολ είναι για μικροκυμάτων και πλυντήριο πιάτων