Τα Sakura ή τα ιαπωνικά άνθη κερασιού ανήκουν στο γένος Prunus.
Κάνουν όμορφα διακοσμητικά δέντρα αλλά δεν παράγουν βρώσιμα φρούτα.
Ο Λουλούδια και φύλλα Οι βρώμοι Sakura έχουν μια ξεχωριστή γεύση και ένα θεϊκό άρωμα. Η γεύση του Sakura βρίσκεται στη μία πλευρά λεπτές γλυκές και ανθισμένες.
Δεν έχει τη φρουτώδη γεύση των κερασιών.
Μπορεί να εκπλαγείτε από Η γεύση του αμυγδάλου ή του Amandon χωρίς πικρία.
Το λεπτό άρωμα με μια κομψή ροζ απόχρωση αυξάνει την έλξη του.
Η γεύση του Sakura γίνεται ισχυρότερη και βαθύτερη με το βούρτσισμα. Η παραδοσιακή διαδικασία του προγράμματος περιήγησης Sakura μπορεί να διαρκέσει έως ένα μήνα.
Για τη συλλογή, πρέπει να πάρετε τα λουλούδια προτού να είναι σε πλήρη άνθιση. Πλένονται και πασπαλίζονται με αλάτι. Μετά την αποστράγγιση της περίσσειας νερού, προσθέτουμε από το ξίδι Δαμάσκηνο για να διατηρήσει το χρώμα και να στεγνώσει.
Τα αποξηραμένα λουλούδια έχουν μια αλμυρή και όξινη γεύση με ένα λουλούδι.
Η χρήση του αρώματος Sakura Cherry Blossom δεν περιορίζεται μόνο στην άνοιξη. Είναι μέρος των εμβληματικών γεύσεων των ιαπωνικών γλυκών.
ΔοσολογίαΗ κατά προσέγγιση ποσότητα συνιστώμενης ουσίας Sakura είναι από περίπου 0,1 έως 0,2% του συνολικού βάρους του προϊόντος.
Μερικά παραδείγματα :
♦ κατεψυγμένα : 0,1 έως 0,05% του συνολικού βάρους
♦ μαλακές καραμέλες : 0,2% του συνολικού βάρους
♦ λευκή σοκολάτα : 1% του συνολικού βάρους σοκολάτας.
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη ποσότητα για τα προϊόντα αρτοποιίας: Χρησιμοποιήστε το 0,1% ως οδηγό και προσαρμόστε ανάλογα.
Κατ 'αρχήν, η ποσότητα πρέπει να προσαρμοστεί με γευσιγνωσία.
Επιπλέον, Συνιστάται η τοποθέτηση της ουσίας της Sakura να αποφύγει την άχρηστη θέρμανση που θα άλλαζε τις γεύσεις.
Προφυλάξεις προς χρήση: Ελέγξτε το "Έγγραφο για λήψη" (Μορφή PDF)
