Kushime Membachi Kuro Shumaki πλάκα Ø 27,0 cm, βάθος 6,2 cm

Στην ιαπωνική κουζίνα, η αισθητική δεν είναι ποτέ μια απλή πρόθεση. Συνοδεύει την προετοιμασία, τονίζει τις γεύσεις και δίνει σε κάθε πιάτο μια συγκεκριμένη παρουσία.

Επομένως, η επιλογή των πιάτων καταλαμβάνει βασικό χώρο, σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως τα ίδια τα συστατικά. Όπου άλλες κουζίνες επιλέγουν μια λευκή και ουδέτερη πλάκα, η ιαπωνική παράδοση προτιμά να παίζει ικανό να διαλόγους με τα τρόφιμα, να τους σκηνοθετήσει, να τα εξισορροπήσουν.

Οι πλάκες αυτής της συλλογής είναι πλήρως εγγεγραμμένοι σε αυτή τη φιλοσοφία. Σκέψεις για να φιλοξενήσουν τόσο το Sashimis όσο και το Somen, Udon ή άλλα πιάτα παρουσίασης, ξεχωρίζουν το παιχνίδι τους και τις γραμμές τους εντοπίζονται λεπτότερα.

Αυτός ο σχεδιασμός δύο τόνων φέρνει ένα οπτικό βάθος που είναι επίσης ιδανικό για πικάντικα πιάτα, σιγοβράζοντας ή πιο γενναιόδωρες συνταγές. Κατασκευασμένο στην Ιαπωνία και μαγειρεμένα στους 1300 ° C, αυτές οι πλάκες προσφέρουν υψηλή αντίσταση και ένα μοτίβο που δεν μειώνεται, ακόμη και κατά τη διάρκεια των χρήσεων.

Οι ελαφρές παραλλαγές της απόχρωσης, λόγω του μαγειρέματος, δίνουν σε κάθε κομμάτι ένα μοναδικό χαρακτήρα: ένας σαφέστερος τόνος, μια βαθύτερη λάμψη ... τόσες αποχρώσεις που υπενθυμίζουν την ιδιαιτερότητα της τεχνολογικής εργασίας. Αυτή η σειρά έχει υποτιμηθεί με το χέρι γραμμές, ήπια πρόστιμα και ιαπωνικά χρώματα.

Το αποτέλεσμα είναι μια κομψή, ζωντανή πλάκα, η σχεδίαση του οποίου φυσικά βάζει τα τρόφιμα σε αξία και βρίσκει τη θέση του σε όλα τα τραπέζια, το καθημερινό γεύμα σε πιο εκλεπτυσμένες στιγμές.