Les Produits de la Marque HINODE HOLDINGS

Hintenbestände, die 2008 erstellt wurden, ist ein in Essig spezialisiertes Unternehmen. Seine Workshops sind in einer verlassenen Grundschule installiert. Sie verbinden sich nicht nur an der Herstellung der Essig ; Sie bieten auch Rezepte mit ihren Produkten für ein Verkostungsmenü und ein Restaurantbuffet, damit sie mit ihren Kunden kommunizieren können.

HINODE HOLDINGS Workshops versuchen, gute Beziehungen zu lokalen Menschen aufrechtzuerhalten, indem sie mit ihren Produkten Gerichte anbieten. Ihr ganz besonderer Essig ist der rote Essig-Akasu, der reichhaltige Essig, der auf Altersgruppen basiert, bindet Binds. Wenn sie den Akasu herstellen, behalten sie den Essig in natürlichem Lager und gären sie. Dieser Prozess ist sehr traditionell und für eine lange Zeit in Japan. Das Altern dauert 3 Jahre und dann wird der Essig gefiltert. Eine Fermentation von 3 Monaten folgt. Dies gibt dem Essig eine süße Säure, einen reichen Aroma und einen tiefen Reichtum.