Les Produits de la Marque RYU JIN HEART

Ryujin Heart ist ein junges Unternehmen, dessen Schöpfung bis 2002 zurückgeht. Im Herzen von Wakayama gelegen, im Dorf Ryujin, schuldet es seiner Schaffung einer kleinen Gruppe von Frauen im Alter von 30 bis 70 Jahren, die darauf fiel, die Tradition in der Tradition zu erhalten. Konfektion eines Leckers, der Yubeshi und vermeiden Sie den Exodus junger Menschen in die Stadt, indem er Arbeit in Bezug auf Handwerkskunst anbietet.

Die Ortschaft von Ryujin ist bekannt für seine spalte thermische Feder (heißes Wasser) als eines der drei schönsten in Japan. Ryujin Heart, buchstäblich "Ryujins Heart" schuldet seinem Namen dem Hingabe der Dorffrauen, um sich von ganzem Herzen vorzubereiten, die besten Gerichte für Touristen, die vor Ort zum Abendessen begernt sind.
Sie vermarkten lokale Landwirtschaftsfrucht und lokale Kunsthandwerker, die den Touristen unbekannt sind.
Der Yubris ist eine mehrjährige Tradition. Er hält sich im Laufe der Zeit sehr gut und guter.
Yuzus, organisch, in Ryujin angebaut, haben ein sehr reiches Aroma (erklärt den ganzen Tag über konsequente Temperaturunterschiede).

Die Kunst der YuBeshi macht:
Das Yuzu wird von seinem Zellstoff geleert, der darauf achtet, die Rinde nicht zu verändern.
Es wird dann mit einer Mischung aus Weizen-Miso, Erdnüssen, geröstetem Sojabohnenpulver "Kinako" und Sesam garniert. Es wird dann von außen ausgesetzt und nutzt zumindest sechs lange Monate frische Temperaturen.

Diese Freude ist selten, weil von Hand vollständig gemacht. Sein Geschmack vereint das Gleichgewicht zwischen dem mächtigen Aroma und der Bitterkeit von Yuzu und den tiefen und süßen Aromen des Mereis.

Verkostung von YUBESHI:
- fein schneiden und wie ein Genuss geschmeckt
- Genießen Sie die Begleitung von Reis, Saké oder Ochazuke (Reis mit grünem Tee besprüht)
- in Julienne oder Mirepoix geschnitzt, wobei ein Muschelei oder ein anderes heißer Geschirr begleitet wird (auf einem heißen Metall serviert, die Aromen werden nur erhöht)
- Nach Ihren Teigwaren, komponierten Salaten ... oder Verkostung mit Käse von Köchen und Schafen, gemalt Käse ... aber auch frisches Obst und Shiso ...