Les producits de la marque RYU JIN HEART

Ryujin Heart je mlada tvrtka čije se stvaranje vraća na 2002. Smješten u srcu Wakayame, u selu Ryujin, duguje svoje stvaranje male skupine žena u dobi od 30 do 70 godina, željni očuvanja tradicije u tradiciji. Konfekcija poslastica, Yubeshi i izbjegavajte egzodus mladih ljudi u grad nudeći izglede za posao u obrtničkom stanju.

Lokalitet Ryujina poznata je po svojoj toplinskoj oprugu za sparen (topla voda) kao jedan od triju najljepših u Japanu. Ryujin Heart, doslovno "Ryujinovo srce" duguje svoje ime za predanost sela ženama da se pripreme, od dna njihovog srca, najbolje jela za turiste željne večere na licu mjesta.
Oni prodaju lokalne poljoprivrede voće i lokalne rukotvorine nepoznate turistima.
Yubeshi je višegodišnja tradicija. On drži vrlo dobro i dobro s vremenom.
Yuzus, organski, uzgojeni u Ryujinu, imaju vrlo bogatu aromu (objašnjeno posljedičnim temperaturnim razlikama tijekom dana).

Umjetnost iznosi Yubeshijevog:
Yuzu se isprazni iz njegove pulpe, pazeći da ne promijeni koru.
Zatim je ukrašen mješavinom pšenice mišo, kikiriki, pečenog soje "kinako" i sezama. Tada je izložena vanjskoj strani, iskorištavajući svježe temperature najmanje šest dugih mjeseci.

Ovaj užitak je rijetko jer je u potpunosti napravljen rukom. Njegov ukus kombinira ravnotežu između snažne arome i gorčine Yuzua i dubokih i slatkih okusa Méo Mature.

Degustacija Yubeshi:
- Fino rezanje i kušanje kao poslastica
- Uživajte u pratnji riže, Saké ili Ochazuke (riža je poprskana zelenim čajem)
- Urezan u Julienne ili Mirepoixu, prateći školjku ili bilo koje drugo vruće jelo (poslužuje se na vrućem metalu, okusi će se povećati samo)
- Prema tvojoj tjestenini, sastavljene salate ... ili degustaciju sirevima kuhara i ovca, slikanih sireva ... ali i svježe voće i shiso ...