Schüssel in Chawan-Mushi, Tokusa-Muster, 145 ml

Die Ästhetik in traditioneller japanischer Küche hat immer eine entscheidende Rolle gespielt, und die Wahl der Gerichte ist ebenso wichtig wie die Zutaten.

Während viele andere Küchen eine vereinigte weiße Leinwand bevorzugen, verwenden japanische Führer Teller, Schüsseln, Gläser, Serviceutensilien und Essstäbchen, um die Lebensmittelpräsentation zu verbessern und abzuschließen.

Chawanmushi, wörtlich in Japanisch: Dampf gekocht, ist ein Eiersalzrohling ohne Milch. Sein Kochen erfordert eine gewisse Kontrolle, da der Dampf nicht auf den Rohling fallen muss. Chawanmushi ist mit einem eleganten, speziell entwickelten.

Seine glatte und gekrümmte Form bietet einen angenehmen und angenehmen Griff und ermöglicht den mühelosen Gebrauch, ohne die seidige flache Textur zu beschädigen.

Dieser kleine Flan ist in der Regel duftend für die Brühe und dekoriert, je nach Jahreszeit, Ginkgo-Nüssen, Garnelen, Krabben, Hummer ...