Fujisu Premium Rice Vinegar

Name: Fujisu Premium Rice Vinegar
Brand: LIO JYOZO
SKU: NISLI3
Price: 37.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (6 reviews)

Ref : NISLI3

37,00 €

Tax Included

38,74 € / L

Несъмнено най-доброто оцет от Ориз В света!

За своя Fujisu Premium Rice Vineger, Lio Jyozo използва 320 г ориз на литър оцет. Ферментацията е дълга, минимална година и може да достигне до три години.
Оцетът взема кехлибарен цвят и изненади със своята закръгленост и ароматното си богатство.
Производството е минимално, 230 тона годишно, 0.10% от японския пазар.
Големите лидери не се заблуждават. Този оцет се намира в най-големите японски кухни, най-известната.
Fujisu Premium Rice Vineger има деликатес като Daiginjo-Shu, заради високо качество, приготвени от 50% или по-малко бели оризови зърна и богат вкус, чиято постоянство е основната грижа. От производителя повече от двадесет години.
Майсторите на Лио Юзозо могат да достигнат максимален оризов аромат благодарение на техния безкомпромисен подход към съставките и методите за приготвяне.
Този оцет стриктно се придържа към стария метод на статична ферментация и дълъг период на узряване.
Благодарение на този дълъг процес, Lio Jyozo осигурява лек оризов оцет, с вкус на гладък оцет и богат вкус на Умами.

Нашите перфектни споразумения : Можете да почувствате, че този оцет не е кисел, но и работи, както и бульон с мощни умами. Той осигурява перфектното допълнение към вашите специални ястия като храна за оцет, суши, сосове и други винегрети или превръзки.

Данни за продукта

Произход: Киото, Япония
Тегло: 1.8 l мрежа
360 ml мрежа
900 мл мрежа
Климатик: Стъклен
Съставки: Вода, кафяв ориз
Запазване: защитени от светлина и топлина
Хранителни стойности: На 100 ml: KCAL енергия (149 kJ); мазнини

LIO JYOZO

Контрактните земеделски стопани остаряват, а младите поколения инвестират малко в този вид земеделие, който е загрижен за опазването на природата и околната среда и за сложността на терасите. Lio Jyozo произвежда собствен ориз. Неговите майстори пивовари създават своя собствена сумото-мороми, източник на вода. Те изработват ръчно оризовия малт, основен компонент на сакето. Докато много производители произвеждат оризовия малт механично, Lio Jyozo запазва традиционните методи, които гарантират безупречно качество и несравними вкусове и аромати. Конфузията се получава чрез традиционен метод, наречен статична ферментация. Бактериите се отглеждат на повърхността на резервоарите и се оставят да ферментират бавно в продължение на 80 до 120 дни. Този бърз метод изисква много работа и интуиция от страна на майсторите, но създава едновременно сладка и богато ароматизирана бира. Ферментацията се проследява с най-малко осеммесечно узряване, за да се изчисти напълно виното. През този период водата се прехвърля непрекъснато от един резервоар в друг, за да се подслади вкуса й.

Препоръчваме ви нашите Lio Jyozo за:
- Почистване на мазнините: макареи, сардини
- Разхлаждане на отпадъците
- Мариновани рави, рапи, репички
- Да направя сладка киселина
- Конфигуриране на препарати и други подправки
- Подправка на сурови черупки, остриета.
- Да лакирам гърдите на fra_Latn