コッチのゆずシロップ

あなたが北川（琴）にいるとき、山は目が見ることができる限り支配的です！ 11月の早い時期に、村は完全に発泡しています：ゆずの収穫が始まります。
その後、訪問者は村を抜けているYuzuの強力なさわやかな香りによって驚いて強化されています。 コティ県、国内生産の50％を集中させてください（1分の1分の1は北川から来ています）。
この地域のゆずの木の栽培は、1960年代後半に、6ヘクタールの表面に非常に真剣に始まっています。 今日まで、100ヘクタール以上の作物がアカウントを占めており、品質は不明瞭に日本で最も有名です。 Yuzuukokuは、村の中でさえも、ゆず中央部の多くの木々の存在に誇りに思っています。
これらの木、いわゆる三島は、湯豆の他の植物の大部分のように移植されていません。 最初の収穫のために少なくとも18歳の待つ必要があります！ その果実ははるかに強力な香りを持っており、彼らの風味はより深いです。
Yuzuは5月に繁栄します。 花は白、壮大で息を吐き、すべての周辺で非常に甘いゆいしい香水です。 若いフルーツ、ゆいずの緑は8月に現れ、彼らの作物はテニスボールの大きさに達するとすぐに始まります。 成長は遅く、強力な香りです。
柚月、黄色い色は10月の終わりから収穫されています。 すべての村人たちはユズの収穫に完全に関わっており、フルーツステーションは新たに収穫された果物を降ろす恒久的なノリアンvansに投資されています。
北川の村では、各家はゆずの少なくとも2つか3つの木があります。 Yuzu Binegarの一人当たりの平均消費量は4リットルです。
ゆずジュースと大豆ソースは村人には不可分です。 このおいしい調味料はサラダ、魚の生刺身、豆腐を飾ります...
三島市は、特にその香りの力とその安心の酸性度によって特徴付けられています。 コチ県では、三石は北川でのみご利用いただけます。 この小さな村は、1600人の住民を持つ、940トン以上のゆず、したがって彼のニックネーム「山川県王国」を生産しています。