Brook Black Sesame Paste

Name: Brook Black Sesame Paste
Brand: GOMA-YA
SKU: NISGO2B
Price: 14.40 EUR
Availability: InStock

Ref : NISGO2B

14,40 €

Tax Included

72,00 € / Kg

Incolla Sesamo Goma-ya deve la sua eccezionale finezza al lavoro di selezionare i migliori semi di sesamo e la sua preparazione tradizionale.

Essiccato naturalmente, arrostito in fiamme di legno, grattugiato e poi si affrettava e preparava, danno un pasta potente, liscia e licenziato.

I nostri accordi perfetti : Il suo aroma particolarmente pronunciato dà una profondità intensa per creme e pasticcini ghiacciati, ganaches, faists e formaggi bianchi.
La nostra pasta di sesamo può anche essere diminuita in sapori salati, nelle marinate, per accompagnare le verdure oi piatti in salsa, con salmone affumicato o foie gras.

Scheda tecnica

Origine: Kyoto, Japon
Variété: Sésame noir
Peso: 8 kg net
200 g net
500 g net
Conditionnement: Bidon
Poche souple
Ingrédients: 100% sésame noir
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s): sésame
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 668 kcal (2768 kJ) ; matières grasses 58g, dont acides gras saturés 8,9g ; glucides 16g, dont sucres 1,3g ; protéines 22g ; sel 0,05g.

GOMA-YA

Elevée au rang d'art véritable, cette philosophie est unanimement reconnue par les chefs japonais qui savent plus que tout apprécier et faire partager le bon goût de la tradition.
Nec plus ultra, avec GOMAYA, le sésame prend une nouvelle dimension faite de plaisir gustatif intense et exceptionnel.
Découvrez toute la richesse de produits de qualité supérieure élaborés dans le plus pur respect de la tradition, à la main et selon une méthode 100% naturelle.
Une recette faite de rigueur et de sélection des meilleures graines de sésame du Japon, pour une saveur forte et une émotion unique.