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      Il pepe nero schiacciato dice il Madagascar
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      Il pepe nero schiacciato dice il Madagascar

      Rif: CDPMAD02S

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      Tasse incluse
      125,00 € / Kg

      Questo è il pepe nero schiacciato per l'uso nelle tue torte, tagli freddi, marinate e naturalmente per la famosa bistecca di pepe.

      Condizionata :
      Quantità:
      In Stock

      Per il nostro "mignéette", abbiamo scelto di usare il pepe nero (Piper Nigrum) dell'area Tamatave. La raccolta, il lavaggio e la classificazione di questi grani sono interamente realizzati a mano. Usiamo solo grandi cereali integrali della stessa qualità di tutto il pepe nero che proponiamo.
      La frantumazione consiste nel rompere approssimativamente i grani, permettendo così di esaltare rapidamente tutti gli aromi della baia.
      In questa forma, servirà in tutti i tuoi preparativi, per le salse così come per i rivestimenti. Non c'è bisogno di perforare, il contapetto lo fa per te!

       

      I nostri accordi perfetti : Questo pepe nero schiacciato può essere usato nelle tue torte, tagli freddi, marinate e naturalmente per la famosa bistecca di pepe.

       

      Il nostro pepe è conforme agli standard u.e, ISO 959-1, questo 1881-2006, questo 396/2005, questo 149/2008 e questo 752/2014.

      CDPMAD02S

      Scheda tecnica

      Origine
      Madagascar
      Tipo di pepe
      Pepe nero
      Peso
      70 G Rete
      250 G Rete
      Condizionata
      Sacchetto
      Ingredienti
      Caratteri frantumati al 100% di pepe nero
      Botanico
      Piper Nigrum L.
      Conservazione
      riparato da luce, calore e umidità
      Scala del contatore del pepe (intensità della spezia da 1 a 10)
      6
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Per diversi anni abbiamo riunito le nostre competenze e abbiamo cercato prodotti di qualità insospettata con la stessa filosofia: cerca prodotti direttamente sui luoghi di produzione, rifiutando qualsiasi trattamento chimico sia sugli impianti che sul prodotto e da un fortiori tutto l'irradiazione (ionizzazione ionizzazione ipocrita), Assicurarsi che le persone che lavorano in queste piantagioni funzionino in condizioni ottimali, richiedono molti tipi per mantenere solo le bacche di grano o eccezionali, rifiutare qualsiasi lunga conservazione e rotta i prodotti senza intermediazione, vale a dire con la massima tracciabilità. Un team di epicurei e appassionato, che ha monitorato per anni di peperoni e spezie di una qualità irreprensibile, alla ricerca di sensazioni nuove e sorprendenti navigando in India, Iran, Madagascar, Nepal o Messico. Il contatore oggi offre una scelta eccezionale di peperoni neri, bianchi, rossi, lunghi o coda, oltre a spezie come coriandolo, cacao, cannella o superba tagh negroe safran. Il contatore rappresenta la sua gamma di peperoni intere secchi dal Messico, le sue composizioni di sale misto, il selvaggio Sansho del Bhutan, il curry del Madagascar, una miscela eccezionale ed esclusiva di peperoni. Arcoiris, ISfahan Rose Petals e un incredibile mazzo di peperone verde organico dell'altopiano bolovens in Laos e molte altre notizie da scoprire durante tutto l'anno. I peperoni e le spezie sono condizionati in graziose scatole di metallo lontano dalla luce senza trattamento, per mantenere tutti i loro sapori. Per gli amanti del gusto più esigente.

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