Deluxe sushi riža octa

Name: Deluxe sushi riža octa
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS4
Price: 18.60 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKIS4

18,60 €

Uključen porez

10,08 € / Kg

Ovaj ocat, osobito za vrhunske sushi restorane, specijalizirani zalijanci za japansku kuhinju. Deluxe Sushi octa je najbolji izbor za profesionalne lidere sushi u potrazi za tradicionalnim rižom octom za "edomae-sushi".

Najpoznatiji sushi restorani u Japanu razrađuju svoj karakteristični sushi miješanjem nekoliko octa i začina. Kisaichi deluxe octom izabrao je lideri sushi iz sljedećih razloga: Njegova elegantna ravnoteža između kiselosti, bogatstva okusa, umamija i slabe arome.

Deluxe sushi riža octa je tradicionalni specijalizirani oct za "edomae-sushi". Napravljen je koristeći Ginjo Ginjo Sakekasu ili Ginjo-tip sake, koji je sazrio više od tri godine, a fermentiran u cedrovoj bačvi dodajući alkohol pivovara. Ocat je napravljen prema tradicionalnoj japanskoj fermentaciji. Karakterizira meka kiselost i lagana aroma japanskog cedra.

Ovaj ocat je pogodan za sushi spojnice kao što je chu-toro (umjereno mramorirana tuna), Zuke-Maguro (marinirana tuna), Kohada (Gesier alado), Tubu-gay (Buccin), Aji (chinčard), kattuo bonus ...

Detalji proizvoda
Proizvođač

Podatkovni list

Podrijetla: Chiba, Japan
Kapacitet: 1800 ml
Težina: 1.845 kg
Uređaj: boca
Sastojci: riža octa, alkohol, sol, laž de ske
Očuvanje: Da se ne drže podalje od izravnog svjetla

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Koja je razlika između Kisaichi i vodećih proizvođača?

Kisaichi je pivovara koja održava svoju tradiciju proizvodnje octa koristeći stari Sakekasu (laž de sake) u dobi od cedrovih drvnih bubnjeva. Zato Kisaichi ne može povećati proizvodnju kako bi se zadovoljila potražnja. Kisaichi sushi octa ne distribuira na maloprodajnom tržištu kao i oni vodećih proizvođača.

Kisaichi prodaje sushi ocat izravno i isključivo za kupce sushi restorana. Serija "Edomae" je za upscale restorane. High-end Sushi restorani miješaju nekoliko vrsta octa i začina kako bi se pripremila njihova originalna sushi riža. Serija "Edomae" razvijena je u suradnji s restoranom u Japanu u Japanu.

Luksuz i Ginjo melanges (sol + dodani šećer) = gornja klasa

Ginjo pomiješana (pomiješana izravno s rižom) = visoka kvaliteta

Edomae crvena sakura (sol i dodani šećer) = gornja klasa

Crvena edomae (pomiješana izravno s rižom) = visoka klasa