Crna riža octa 3 godine starosti

Proces starenja je spor, barem 2 do 3 godine, te je prirodno izrađen od staklenki raspoređenih na otvorenom u licu mora, na milosti vremena i temperatura regije.

Ovo mjesto sazrijevanja, prekriveno gotovo 20.000 terakota lonci, smješteno na rubu Kirishima, na obalama uvala Kagoshima osnovano je posebno od strane samurajskih mladih u regiji Edo.

Da bi ovaj crni ocat, naš obrtnički kakuida fukuyama kurozu spoj smeđu rižu pari, KOJI (riža) i vode u velikim loncima.
Ove posude se pohranjuju na otvorenom na polju izloženom elementima.
Tijekom vremena, mora se podvrgnuti dvije vrste fermentacije, prvo fermentacije po kvascu, zatim octene fermentacije. Ocat je tada polako i dugo rafiniran, koji ga omekšava i daje mu više okrugli, više pahuljasti okus, da se poveća sadržaj šećera i aminokiselina i dajući joj ukusnu karamelu boju.
Octena kiselina, bogata crnom octom, tijelo se apsorbira i proizvodi tvar koja se zove adenozin. Adénosine zatim djeluje s krvnim žilama i krvnim tlakom.

Crni ocat je također bogat aminokiselinama. Mnoga istraživanja pokazala je blagotvoran utjecaj njegove potrošnje za tijelo. Mnogi procesi u tijelu trebaju aminokiseline. Za vrlo aktivne ljude, crni ocat je dobar način za održavanje unutarnje kemijske ravnoteže.

Ovi octa su zajamčeni bez ikakvog aditiva ili boje ili konzervativne