Ref NISTAKU8

Saké Kusudama Junmai, vintage 2007 - 180ml

56,00 €

311,11 € / L

Douces fragrances sucrées
Affinage 3 ans
Couleur ambrée

Ce saké yamahai Junmai vieilli en chai depuis 2007, à température de +15°C à +20°C, est un koshu junmai

Saké Kusudama Junmai, vintage 2007 - 180ml180ml56,00 €

テイスティングのヒント

Conseils de dégustation

Conseil de dégustation

Température idéale de dégustation: +5°C
Service: verre à vin
Température idéale de dégustation si chambré: +18°C à +20°C

Accords parfaits

Cailles farcies au foie gras ou aux champignons sylvestres, poêlées de champignons sylvestres, risotto aux truffes, carpaccio de truffes, noisette de chevreuil grillée, terrine de foie gras de canard ou d’oie truffée.

Notes de dégustation

Robe: jaune pâle
Bouche: belle sucrosité, notes de poire mûre, d’amande, de poivre noir

Description

Pour bénéficier de la catégorisation koshu, le saké doit être affiné au minimum pendant 3 années occasionnant une évolution de la robe du pâle au jaune doré ou à la couleur ambrée.
Ce saké Kusudama Jumai présente un goût doux et robuste avec un croquant affirmé.
Au nez et en bouche, il exprime les arômes et fragrances des poires mûres sucrées, du poivre noir et des amandes.

Caractéristiques

Conditionnement : Flacon transparent
Conservation : température inférieure à 25°C
Poids : 180 ml net
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie : Koshu Junmai

Notes d'élaboration

Volume d'alcool pur : 19%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 60%
Acidité : 2.2
Filtrage : Sokujo
Catégorie Accise : I000
Valeur du compteur de saké (SMV) : +6

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : riz Hidahomare de Gifu, riz malté

Provenance

Origine : Gifu, Japon
Brasseur : HIRASE SHUZO (1623)