Préparation :
1- Préparer votre bouillon dashi (compter 10% de bouillon et le reste en eau).
2- Faire bouillir les udon pendant 7 minutes. Faire refroidir à l’eau glacée et égoutter.
3- Verser l’huile de riz et mélanger.
4- Pour la sauce, mélanger la pâte de sésame blanc, le bouillon dashi et la sauce soja.
5- Dresser les udon avec la sauce sésame.
6- Saupoudrer avec les graines de sésame au yuzu, et c’est prêt !
