Sauces viande

Spécialité japonaise emblématique des izakaya, les tsukune sont de délicates boulettes de poulet haché façonnées en brochette puis grillées. Nappées d’une sauce savoureuse à base de soja, elles of...

Spécialité emblématique de Nagoya, les tebasaki sont des ailes de poulet croustillantes enrobées d’une sauce savoureuse à base de soja, mirin et épices. Gourmandes et riches en umami...