Saké Iwate No Jizake Tokubetsu Junmai, Vol. 15%, 720ml

Le Iwate No Jizake Tokubetsu Junmai est un saké de riz pur soigneusement brassé. Ce saké Junmai spécial offre un goût doux et corsé. Le riz est poli à 60 % et brassé pendant la saison la plus froide de l'année, créant ainsi un mélange harmonieux de saveurs douces et pures.

Un polissage à 60 % élimine les impuretés, et une infusion lente pendant la saison la plus froide ne laisse que la saveur umami pure. C'est un saké pur riz au goût riche et profond et agréable en bouche. Les arômes sont fins et délicats, légèrement lactés, évoquant le melon, la banane, la prune jaune, la mirabelle, avec de petits accents brioché et toasté.

La bouche est généreuse, souple, gourmande, ronde, beurrée, épicée, fruitée évoquant la banane compotée, offrant un umami affirmé, une légère acidité et astringence en fin de bouche. 

Conditionnement : flacon vert
Conservation : Conservation : +5°C
Recommandation : L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie : saké demi-sec
Contenance : 720 ml net
Classification : Tokubetsu Junmai

Volume d'alcool pur : 15%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai" : 60%
Kobo/levure/Kyokai : kyokai kobo K901
Acidité : 1.5
Filtrage : Yabuta et Fukuro. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Catégorie Accise : W200
Valeur du compteur de saké (SMV) : +2
Shubo (pied de cuve) : Sokujo

Ingrédients : riz Gin Otome de Iwate, riz malté

Origine : Iwate, Japon
Brasseur : SUISEN SHUZO
Producteur : SUISEN SHUZO