Nori pyöreä kuppi

Nori on syötävä punainen alga, joka kasvaa kallioilla matalissa vesissä. Luonnossa Nori Alga on punainen taitetut terät, jotka voivat olla punaisia, ruusuja, brunetteja tai tummanvihreitä.

Nori, kuten tiedämme, se on valmistettu porfhyra yezoensis algoidilajilta. Viljelty, Nori tuotetaan suurina määrinä Japanin eteläpuolella, Kyushu Islandin länsipuolella.

Algae-tilat sijaitsevat rannikolla. Niillä on fileettipaneelit vain veden pinnan alapuolella. Verkot siemennetään pyropiasta. Levät kasvaa nopeasti siemenistä: Tuore Nori on valmis korjattu noin 45 päivän kuluttua.

Sadonkorjuu on aluksella tai koneilla, korjuu Norin ylemmät kerrokset ja sijoitetaan sitten fileet paikalleen. Korjuu vain ylemmän kerroksen, siellä on enemmän nini tuoretta sadonkorjuun 10 päivää myöhemmin. Korostettu, Nori leikataan, depulpée ja vesi poistetaan paineella, kun nori tasoitetaan hienoina lehdessä.

Lehdet kuivataan sitten verkolla tuntikausia tai päiviä riippuen niiden paksuudesta ja ympäristön lämpötilastaan. Jälleen nykyajat ovat tehostaneet tämän prosessin teknologian ansiosta ja nykyään Nori-lehdet voidaan kuivata muutamassa minuutissa.