Nori Rundbecher

Nori ist ein essbarer roter Alga, der auf den Felsen in flachen Gewässern wächst. In der Wildnis ist die Nori Alga rot mit gefalteten Klingen, die rot, Rosen, Brünetten oder dunkelgrün sein können.

Die Nori, wie wir wissen, wird es aus einer Porphyra-Yezoensis-Algoid-Art hergestellt. Kultiviert, wird der Nori in großen Mengen südlich von Japan in der westlichen Fassade von Kyushu Island produziert.

Algenfarben befinden sich an der Küste. Sie haben die Form von Filetplantagen knapp unterhalb der Oberfläche des Wassers. Die Netze werden aus Pyropia ausgesät. Algen wächst schnell vom Samen: Die frische Nori ist bereit, nach etwa 45 Tagen geerntet zu werden.

Die Ernte ist an Bord von Booten oder mit Maschinen, die die oberen Schichten Nori ernten, dann die Filets an Ort und Stelle setzen. Durch die Ernte nur die obere Schicht wird mehr Nini frisch, um 10 Tage später zu ernten. Ernte, ist der Nori geschnitten, Depulpée und das Wasser wird durch Druck eliminiert, während der Nori in feinen Blättern geglättet wird.

Die Blätter werden dann stundenlang an einem Raster an einem Raster getrocknet, abhängig von ihrer Dicke und der Umgebungstemperatur. Nochmals haben moderne Zeiten diesen Prozess dank der Technologie gestrafft, und heute können die Nori-Blätter in Minuten getrocknet werden.