Μπολ σε Chawan-Mushi, μπλε μοτίβο γραμμής

Η αισθητική στην παραδοσιακή ιαπωνική κουζίνα έπαιξε πάντα ζωτικό ρόλο και η επιλογή των πιάτων είναι εξίσου σημαντική με τα συστατικά. Ενώ πολλές άλλες κουζίνες προτιμούν έναν ενωμένο λευκό καμβά, οι ιαπωνικοί ηγέτες χρησιμοποιούν πλάκες, μπολ, ποτήρια, σκεύη υπηρεσιών και chopsticks για να βελτιώσουν και να ολοκληρώσουν την παρουσίαση των τροφίμων.

Αυτό το μικρό φλοιό είναι συνήθως αρωματικό στο dashi ζωμό και διακοσμημένο, ανάλογα με τις εποχές, τα καρύδια ginkgo, τη γαρίδα, καβούρια, αστακός ...