Zdjela u Chawan-Mushi, plavi linijski uzorak

Estetika u tradicionalnoj japanskoj kuhinji uvijek je igrala vitalnu ulogu, a izbor jela jednako je važan kao i sastojci. Dok mnoge druge kuhinje preferiraju ujedinjene bijele platno, japanski lideri koriste ploče, zdjele, naočale, servisni pribor i štapiće za poboljšanje i ispunjavanje prezentacije hrane.

Ovaj mali flan obično je mirisan za plasiju juha i ukrašen, ovisno o godišnjim dobima, ginkgo orašastim plodovima, škampima, rakovom, jastoga ...