Sojasauce Shoyu 3 Jahre alt

Name: Sojasauce Shoyu 3 Jahre alt
Brand: KAMEBISHI YA
SKU: NISSK5B
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSK5B

13,00 €

Tax Included

260,00 € / L

Dieser Shoyu von natürlich dicker Konsistenz ist ein Sojasauce Reich an Moromi (Sojabohnenmuss), Tannik.

Wir lieben die fast Kakao-Anmerkungen, "Ovomaltin", Woody, ToBacco-Blätter. Umami ist reich, tiefer Geschmack, Süße und Freude.

Unsere perfekten Vereinbarungen : In der japanischen Küche mischt sich das 3-jährige Sauce von Kamebishi perfekt mit Tofu und Sashimi.
Fühlen Sie sich frei, um es auch "Western" abzulehnen, indem Sie Ihr Fleisch, das Geflügel, Fisch, Krebstiere, Pasta, Gemüse und Salate kombinieren.

Technische Daten

Origine: Kagawa, Japon
Brasseur: KAMEBISHI YA
Variété: Grand cru
Gewicht: 1 L net
50 ml net
200 ml net
500 ml net
Conditionnement: Bouteille PET
Flacon en verre
Ingrédients: eau, graines de soja, blé, sel marin
Conservation: au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s): blé
soja
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 82 kcal (347 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 9,9g, dont sucres 1,8g ; protéines 11g ; sel 11,5g.

KAMEBISHI YA

La maison Kamebishi-Ya a vu le jour en 1753, créé par un Seigneur, ancien Samuraï, général du Prince Impérial Ikoma de la région d'Ako (actuelle préfecture de Hyogo).

Elle est la seule au monde à perpétuer la méthode de fabrication traditionnelle dite du « mushiro kôji » et continue à transmettre ses secrets de fabrication oralement, de génération en génération.

Le mushiro kôji signifie que la fabrication du kôji se fait sur natte de paille de riz et de bambou. Aujourd’hui, Okada San fille et mère, 16ème et 17ème génération, perpétuent la tradition, au sein du quartier de Hiketa, ville de Higashi-Kagawa, Préfecture de Kagawa, nord-est de l’île de Shikoku. Une méthode de fermentation traditionnelle et un pur travail artisanal : tels sont les secrets du goût exceptionnel des sauces soja Kamebishi, élaborées à partir de graines de soja finalement sélectionnées puis patiemment vieillies en fûts de cèdre.

Les sauces soja Kamebishi sont toutes confectionnée à partir de moromi millésimés : 2 ans, 3 ans, 5 ans, 10 ans, 20 ans et 38 ans de maturation. Ces sauces soja grand cru sont exceptionnelles, aux arômes complexes, au parfum puissant, à la texture veloutée. Sublimez-les en les versant dans nos coupelles et nos flacons de service afin d'enrichir votre expérience japonaise grâce à notre sélection de vaisselle japonaise.

Offrez les sauces soja de la maison Kamebishi en cadeau à vos proches grâce à nos coffrets cde sauces soja.