Sojasauce Shoyu 2 Jahre alt

Name: Sojasauce Shoyu 2 Jahre alt
Brand: KAMEBISHI YA
SKU: NISSK13B
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (9 reviews)

Ref : NISSK13B

9,95 €

Tax Included

199,00 € / L

Diese Sojasauce Shoyu, hergestellt in der reinsten Tradition, ist mit dem Nigari verheiratet, der seinen Geschmack bewahrt, und bereichert es mit tiefen Noten.

Seine Textur, fast samtig, seine malty, tannische, kraftvolle Noten, Überraschung.

Unsere perfekten Vereinbarungen : In Japan wird die Sojabohnensauce 2 Jahre im Kamasbischi Nigari allgemein als Tischsauce verwendet, um Sashimi, Grillen, Pommes und Tempura zu begleiten.
Es wird auch als Gewürz verwendet, er hilft Gemüse, Vinaigetten und Nudelgerichte.

Technische Daten

Origine: Kagawa, Japon
DDM (date de durabilité minimale) :: 31/10/2025
Brasseur: KAMEBISHI YA
Variété: Grand cru
Gewicht: 1 L net
20 L net
50 ml net
200 ml net
Le plus: Disponible en 20 L sur demande
Conditionnement: Bouteille PET
Cubitainer
Flacon en verre
Ingrédients: eau, fèves de soja, blé, sel
Conservation: au réfrigérateur après ouverture
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s): blé
soja
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 66 kcal (282 kJ) ; matières grasses < 0,5g, dont acides gras saturés < 0,1g ; glucides 8,1g, dont sucres 1,7g ; protéines 8,5g ; sel 14,5g.

KAMEBISHI YA

La maison Kamebishi-Ya a vu le jour en 1753, créé par un Seigneur, ancien Samuraï, général du Prince Impérial Ikoma de la région d'Ako (actuelle préfecture de Hyogo).

Elle est la seule au monde à perpétuer la méthode de fabrication traditionnelle dite du « mushiro kôji » et continue à transmettre ses secrets de fabrication oralement, de génération en génération.

Le mushiro kôji signifie que la fabrication du kôji se fait sur natte de paille de riz et de bambou. Aujourd’hui, Okada San fille et mère, 16ème et 17ème génération, perpétuent la tradition, au sein du quartier de Hiketa, ville de Higashi-Kagawa, Préfecture de Kagawa, nord-est de l’île de Shikoku. Une méthode de fermentation traditionnelle et un pur travail artisanal : tels sont les secrets du goût exceptionnel des sauces soja Kamebishi, élaborées à partir de graines de soja finalement sélectionnées puis patiemment vieillies en fûts de cèdre.

Les sauces soja Kamebishi sont toutes confectionnée à partir de moromi millésimés : 2 ans, 3 ans, 5 ans, 10 ans, 20 ans et 38 ans de maturation. Ces sauces soja grand cru sont exceptionnelles, aux arômes complexes, au parfum puissant, à la texture veloutée. Sublimez-les en les versant dans nos coupelles et nos flacons de service afin d'enrichir votre expérience japonaise grâce à notre sélection de vaisselle japonaise.

Offrez les sauces soja de la maison Kamebishi en cadeau à vos proches grâce à nos coffrets cde sauces soja.