Gourmet-Vanille nicht aufgeteilt Planifolia

Die Pods sind fett, mit Körnern geladen.
Die Geschwindigkeit von Vanillin oszilliert zwischen 1,5 und 2,0
Sie sind ideal für Desserts, Cremes und Fische.

Unsere Auswahl an Vanille von Indonesien

Vanille ist Teil der Orchideenfamilie, die in einem einzigartigen tropischen Klima lebt.
Es wächst auf langen Lianen, die Bäume im Schatten einwickeln.

Das Vanillegeschmacksprofil stammt von getrockneten Vanillezelgen. Es dauert ungefähr drei Jahre nach seinem Pflanzen, damit sie anfängt zu blühen.
Jeder Vanctier produziert mehrere Orchideen, die zu unterschiedlichen Zeiten der wachsenden Saison blühen und nicht nur eines Tages in Blüte bleiben.
Jede Blume muss sein Von Hand bestäubt Eine Vanillezelke herzustellen. Dieser Prozess macht die Ernte der unglaublich mühsamen Vanille und erfordert ständige Überwachung, so dass während des manuellen Bestäubungsverfahrens keine Orchidee vergessen wird.
Die bestäubten Blüten werden die Vanillezelken erfolgreich verleihen, die nach 8 bis 9 Monaten geerntet werden können.

Der arbeitsintensive Prozess hält nicht allein an der Kultur. Sobald die Vanillezelke reif ist, wird es einem 6-monatigen Trocknungsverfahren für getrocknete Vanillezelken ausgesetzt.

Von 6 bis 7 Kilogramm reife Vanillezelgen, nur etwa 1 Kilogramm getrocknete Vanillezelken können nicht erreicht werden.

Während dieses langen Prozesses wird ein einzigartiges Vanilla-Geschmacksprofil entwickelt.

Vanille Planifolia, die zum Herstellen von Bourbon-Vanille, werden seit dem 19. Jahrhundert in Indonesien angebaut. Der größte Vanilleproduktionsgebiet in Indonesien, berühmt für seine Qualität, ist die Insel Sulawesi dank seines sehr fruchtbaren vulkanischen Bodenes.

Unser Lieferant und der Partner waren das erste Unternehmen, das sich direkt anstelle des Produktionsorts niederlassen, da, um eine nachhaltige Versorgung von Vanillezehen von höchster Qualität sicherzustellen, dass Nelken von Anfang an von Anfang an behandelt werden müssen, selbst auf der Kulturniveau. Darüber hinaus hat die Wissenschaft gezeigt, dass der optimale Moment, um den ersten Nach-Ernte-Prozess zu starten, weniger als 24 Stunden nach der Ernte von Vanillezelken betragen muss.

Unser Partnerhersteller gilt Maßnahmen, die auf basierend auf Normen Fsc * Seit dem ersten Nach-Ernte-Prozess zur Lagerung von Vanillepods, um sicherzustellen, dass unsere Vanillezelken der Lebensmittelsicherheit.

* Zertifizierung der Lebensmittelsicherheitssysteme, basierend auf dem ISO22000-Standard, der den Anforderungen von Händlern und Industriemen der industriellen Nahrungsmittel kombiniert.