Kuma povodí těží ze tří zásadních podmínek pro výrobu nejlepší rýže sprchy a) velmi čistou vodu (jeden z nejjasnějších a nejčistších řek Japonska) b) konkrétní klima (velmi horké dny a velmi chladné noci) s velmi čistým vzduchem c) pěstování Vynikající rýže díky vodě, klimatickým podmínkám a vzduchem výjimečných vlastností.
Identifikováno pod označením Kuma Shošo, tento alkohol má IGP, chráněné aktivum.
Pro prospěch z IGP Kuma shôchû, sprcha musí být vyvinuta výhradně z rýže, s využitím velmi čisté vody z řeky Kuma, v nejčistším ohledu na tradiční výrobní metody a řemeslník musí být uveden. Mezi 28 domy SheSa Kuma pánve (prefektura Kumamoto)
SHOCHU je voda života (doslova destilovaný likér) destilované z rýže, ječmene nebo pohanky nebo sladkého bramboru nebo dokonce černého cukru
Fusa žádný dům Tsuyu, vytvořený v roce 1907, se vyznačuje svou kvalitní sprchou. Jeho pokračující úsilí o výrobu, v nejčistším ohledu na tradice, nejlepší kvalitu velké sprchy, jeho tuhé principy, jeho zvládnutí při zpracování charakterizované originálním chutí, srovnatelným s žádným jiným, jsou přenášeny z generace na generaci.
Fusa žádný dům Tsuyu se vyznačuje bezkonkurenční měkkostí sprchy díky pomalému a řízenému stárnutí, až 30 let a znovu, poté kvalitou použitých surovin (nepostradatelné pro vývoj nejlepších SHOCHU). Shlórál je živá hmota a nikdo není nikdy pozorný na teplotu, vlhkost, kvalitu složek, stav kvasinek ...
Shlórové řemeslníci jsou vždy znepokojeni konečné chuti sprchy a až do ochutnávky, jejich srdce bije velmi tvrdě. Metody výroby řemesel, výrobní tajemství jsou přenášeny z generace na generaci.
Vášeň, odsouzení a zkušenosti ve výrobě Shlóchû, představují umění výroby a řemeslné tradice a vytváří původní chuť výrobků fusa ne tsuyu. Stupeň se cítila v ochutnávce.
