Rýžový ocet a červený solo koření

Name: Rýžový ocet a červený solo koření
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO9
Price: 27.35 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTO9

27,35 €

Tax Included

34,71 € / L

Mistr Nakano San vinaigrier vytvořil a okořenění vyroben z ocet z Japonská rýže Tradiční, ve kterém infutoval červené listy SHISO, vybrané pro jejich silnou aromatickou vůni.

Sladké poznámky cukrové cukru přinášejí krasost.
Tento koření má díky nádrže červeném SHISO velmi docela docela fialová růžová barva.
Tento ocet vyjadřuje poznámky o červených ovoce, bazalce, třešeň, Acerola, ibišek.

Naše dokonalé dohody : On se oženil s bílým turacím nebo strouhaným bílým zelím a perfektně se hodí k tvorbě vinaigretu. Je ideálním případě koření s sushi rýží, rybí tatarské, je vynikající na čerstvých ústřic, salát s mořskýmedem ...
Chcete-li zjistit bez viny na zmrzlinu a zmrzlinu (mandle, třešeň, vanilka, bílý sýr), čerstvý ovocný salát, nebo zabírat sýrový dort.

Parametry

Původu: Fukui, Japonsko
DDM (minimální datum trvanlivosti):: 06/11/2025
Hmotnost: 180 ml síť
720 ml síť
Klimatizace: Skleněná láhev
Přísady: rýžový ocet (60%), cukroví cukr, červený shiso (Perilla Frustcens) (10%)
Zachování: chráněné od světla a tepla
v chladničce po otevření
Výživové hodnoty: Na 100 ml: 92 kcal energie (390 kJ); tuk <0,5 g, z nichž nasycené mastné kyseliny <0,5 g; Sacharidy 23g, včetně cukrů 22g; proteiny <0,5 g; sůl <0,5 g.

TOBAYA SUTEN

TOBAYA Sula, déle než 300 let, drží tradici japonských octových mistrů. Nachází se ve Fukui od roku 1710, současný prezident (dvanáctá generace) se s jeho časem dokázal vyvíjet a nabízí širokou škálu octech a koření, jejichž příchutě jsou svádí Západ.

Filozofie rodiny Nakano je jednoduchá: octy a koření musí přinést chuť jídlu, které je samo o sobě nezbytné pro lidský život.

Hlavní roli octa je ochutnat nádobí v hodnotě. Nikdy není v popředí, ale je nezbytné pro některé pokrmy. Význam jeho sekundární role je, že může přinést do pokrmu dotek brilanci.

Fermentace může být snížena na chemickou teorii, ale každý Nakano San pozoruje ocet těsně po úžasném procesu fermentace, nemůže pomoci, ale věřit, že je to dílo Boží: "Vše, co děláme, je kladen v parní vařené rýži, přidáme matku ocet a počkejte, až bude fermentován. Co se děje v džbánu nemůže být považováno za jednoduchou chemickou reakci. Jako voda a vzduch jsou dary přírody, fermentace octa je také dílo přírody. Pomáháme jen tuto práci. Senzační ocet v našich džbánech. Vždycky si myslím, že žádný člověk nemůže dělat totéž, ani používat nejvíce špičaté technologie."