Kinoko Dashi Bouillon

Objevte symfonii příchutí:

• Shiitake, chutné houby a masité, přináší bohaté a komplexní Umami poznámky k dashi.

• Maják (Polypore v Tufts), známý pro jeho měkkou a jemnou chuť, přidává nádech na bujónu.

• Hiratake (erringII pleurister), s pevnou texturou a jeho výraznou chutí, poskytuje jedinečnou hloubku v dashi.

Výhody pro zdraví:

• Bohatý v vláknině, pleurote eringIII Hiratake podporuje trávení a přispívá k lepšímu střevním zdraví. Obsahuje také vitamíny D a základní minerály pro silné kosti.

• Polypore v chomáče Maitake je proslulý svou schopností stimulovat metabolismus a podpěru hubnutí. Je také bohatý na niacin, důležitou živinu pro kardiovaskulární zdraví.

• Shiitake je vynikajícím zdrojem vitamínů B a mědi, které hrají klíčovou roli v produkci energie a imunitní funkce. Kinoko houba Dashi je skvělý způsob, jak přidat bohatou chuť do vegetariánských pokrmů, které nabízí chutnou alternativu k masnému vývaru.

Používá se jako základna, umožňuje vytvářet uklidňující a lahodné polévky. Zvyšuje také příchutě skočených a vařených jídel, přidání hloubky a jedinečné složitosti. Snadná příprava: Přidejte 400 ml horké vody (85 °) do pytle Dashi a nechte infuzovat 4 minuty.

Snadná příprava: Přidejte 400 ml horké vody (85 °) do pytle Dashi a nechte infuzovat 4 minuty.