Mísa v soba, udon, domburi solidon

Soba jsou nudle vyrobené z pohankové mouky, téměř stejně tlusté jako špagety. Nejkrásnější jsou 80% pohankové mouky a 20% pšeničné mouky.

Skládá se z 1200% pohankové mouky, jsou křehčí k vaření. SOBA konzumuje horké nebo studené. Soby nudle jsou součástí tradiční japonské kuchyně z EDO ERA (1603 až 1868). V té době byla Soba konzumována na konci každého měsíce a nazývali Misoka-Soba.

Byl to zvláštní jídlo, oslavil dobré zdraví na žít měsíc. Horká soba se podává v konkrétní hluboké misce plněné vývarem a ingrediencemi vybranými v doprovodu. Není nutné mít lžíci pro pití vývaru, protože každý má pít přímo v misce. Misky v Soba mají určitou formu.

Okraj misky je mírně zkreslený ven, což je v ústech velmi pohodlné. Série, které nabízíme, je série stolních misek s rustikálními barvami a dobrou velikostí.