Префектура Kôchi
Kôchi Prefecture в Япония ви предлага най-красивите рецепти с изключителни продукти.
Открийте Кочи, природната гастрономическа столица на Япония. Кочи е най-голямата префектура на японския остров Шикоку и селскостопанска сила. Районът има кристални реки, чист въздух и кукулсов ток, който носи топъл климат и в изобилие от морски дарове. Земеделските стопани и производители на Кочи приемат сериозно селското стопанство, което зачита традиционните селскостопански методи и разработването на техники за екологично земеделие. С топла и динамична местна култура, съсредоточена върху пиенето и яденето, Кочи е естественият избор за изключителни продукти.
Kôchi Yuzu Bark Bar Nets и Pistachio
Юзу е японски цитрусов цитрус с дебела и неправилна кожа, красив яркожълт цвят. Kôchi префектурата, разположена на остров Шикоку, юг от Япония, е рест най-висококачествено качество. Всъщност, в комбинация с ноу-хау на производителите, тероарът и климатът играят голяма роля в развитието на цитрусовите култури.
Юзу е японски цитрусов цитрус с дебела и неправилна кожа, красив яркожълт цвят. Kôchi префектурата, разположена на остров Шикоку, юг от Япония, е рест най-висококачествено качество. Всъщност, в комбинация с ноу-хау на производителите, тероарът и климатът играят голяма роля в развитието на цитрусовите култури.
Ароматната сила на Kôchi Yuzu е впечатляваща и това е популярна съставка на много големи готвачи и сладкиши по света, както и за кора и сока му. Кората на Kôchi Powder Yuzu има особено интересен баланс между свежест и горчивина в устата.
Тя може да се използва като подправка и ще перфорирани салатите, сосовете, маслите, сладкиши, шоколадови бонбони ..
------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепта Вв Макомбус Даши и неговия подправка Цукудани
Makombu е един от най-добрите разновидности на водораслите в Япония. Използва се за приготвяне на тишина, един от основните съставки на японската кухня.
Makombu е един от най-добрите разновидности на водораслите в Япония. Използва се за приготвяне на тишина, един от основните съставки на японската кухня.
Makombu произвежда ясен бульон, който я донасяше изискана сладост и фин вкус на Umami.
След реализацията на вашите Dashi можете да използвате повторното използване на Makombu, за да направите правд подправка, наречен "Tsukudani". Той съпътства много добре ориз и зеленчуци.
------------------------------------------------------------------------------------------
Chirashi суши в Юзу
Мишоиузу е плодът на вала в Юзурд, не е присаден. Първите плодове се появяват само след 18 години.
Мишоиузу е плодът на вала в Юзурд, не е присаден. Първите плодове се появяват само след 18 години.
В района на Kôchi, на остров Шикоку в Япония, някои от тези дървета са на възраст над 100 години, или дори на 300 години и продължават да правят скъпоценни плодове днес. Неговият сок е много ароматен и концентриран, с хубава киселинност и плодови и флорални нотки.
Сокът от Юзу се нарича "Юнсу" в kôchi. Използва се ежедневно до сезонни риби, скара меса в барбекю, зеленчуци, както и различни форми на суши.
------------------------------------------------------------------------------------------
Комплект телешки глава на комба в Комбу Ширита
Kombu Shiroita е морски водорасли в оцет, след което се е планирал ръчно, за да получи лист само с дебелина само 1 mm. Истинско ядливо произведение, това е продукт с несравнима финес. Производителят на занаяти в Kôchi е запазил техника на предкална, която ви позволява да получите тези известни почти прозрачни листа.
Kombu Shiroita е морски водорасли в оцет, след което се е планирал ръчно, за да получи лист само с дебелина само 1 mm. Истинско ядливо произведение, това е продукт с несравнима финес. Производителят на занаяти в Kôchi е запазил техника на предкална, която ви позволява да получите тези известни почти прозрачни листа.
В Kôchi, Kombu Shirita се използва по-специално, за да направи регионална специалност, Макис, наречена "Kobu Zushi".
Френски, може да се използва за готвене на рибата в папилоот, в листа от миля ... Оставете творчеството си да изразяват себе си с тези красиви листа, богати на вкус на Умами.
------------------------------------------------------------------------------------------
Гурме рецепти в Yuzu с Kôchi Yuzu сироп
Kôchi е най-голямата производствена площ на Юзу в Япония. Важно е да се отбележи, че YUZU е регулиращ цитрус: в полетата на надморската височина, на планината, където топлинната амплитуда е силна, ароматните компоненти на Юзу се увеличават повече. Следователно, отглеждането на Юзу в Kôchi е с високо качество и интензивност.
Kôchi е най-голямата производствена площ на Юзу в Япония. Важно е да се отбележи, че YUZU е регулиращ цитрус: в полетата на надморската височина, на планината, където топлинната амплитуда е силна, ароматните компоненти на Юзу се увеличават повече. Следователно, отглеждането на Юзу в Kôchi е с високо качество и интензивност.
Сокът и кората Yuzu се използват в готвенето за множество сладки или солени препарати и придават подкиселен допир до характерния аромат между лимон и мандарин.
Kôchi Yuzu сироп, освежаващ и вкусно аромат, е лесен за използване и може да бъде включен в алкохолни напитки или не, и много десерти.
------------------------------------------------------------------------------------------
Пиле балотин с Kôchi Green Yuzukosho
Yuzukosho е паста от юзу, зелена пипер и сол. Традиционно, тя се консумира и консумирана на остров Кюшу, но и на остров Шикоку, чиято префектура Kôchi, известна със своите култури от Юзу.
Yuzukosho е паста от юзу, зелена пипер и сол. Традиционно, тя се консумира и консумирана на остров Кюшу, но и на остров Шикоку, чиято префектура Kôchi, известна със своите култури от Юзу.
Този повдигнат подправка ще донесе PEPS на всичките ви ежедневни рецепти. В Kôchi Yuzukosho ще откриете свежестта на Юзу, омъжена за балансираната сила на зелената пипер.
Тя ще изненада вкусовите ви пъпки с риба на скара или сашими, за да придружи месото, зеленчуците, в супите ..
