Ризен оцет

Name: Ризен оцет
Brand: TOBAYA SUTEN
SKU: NISTO1
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock

Ref : NISTO1

19,50 €

Tax Included

21,38 € / L

Това оцет от Ориз White е разработен от японските майстори в чистото уважение към традицията.

Неговият мек и ароматен вкус го прави един от основните подправки на японската кухня.

Нашите перфектни споразумения : Този оризов оцет се смесва със соевия сос за сашими, с настърган бял ряпа или дълго готвене на месото (защото го чакаше). Той също повдига вашите винегрети, йогурти и бели сирена, водите за готвене на зеленчуци и къси четки за риба. Смесена с леко солено маслиново масло, това прави божествения карпачо.
Изсипва се в газова вода, тя разкрива със сила нейния плодов вкус.
Също така изискан на свежи стриди.

Данни за продукта

Произход: Фукуи, Япония
Тегло: 200 ml мрежа
900 мл мрежа
Най-: Предлага се в 20 l при поискване
Климатик: Стъклен
Съставки: Вода, ориз алкохол, ориз оцет, кошихари ориз, дрожди Kôji
Запазване: защитени от светлина и топлина
Хранителни стойности: На 100 ml: енергия 2 kcal (9 kJ); мазнини

TOBAYA SUTEN

Tobaya Sula, за повече от 300 години, притежава традицията на японските майстори на оцет. Намира се в Фукуи от 1710 г., настоящият президент (дванадесето поколение) е успял да се развива с времето си и предлага широка гама от оцет и подправки, чиито вкусове са съблазняващи запад.

Философията на семейството на Накано е проста: оцета и подправки трябва да доведат до вкуса на храната, която е необходима за човешкия живот.

Основната роля на оцета е да опитате ястията на стойност. Никога не е на преден план, но е от съществено значение за някои ястия. Значението на нейната вторична роля е, че тя може да донесе на чинията на блясък.

Ферментацията може да бъде намалена до химическа теория, но всеки Nakano San наблюдава оцет точно след удивителния процес на ферментация, не може да помогне, но вярвам, че това е Божието дело: "Всичко, което правим, е да се вложим в парата приготвени ориз, добавяме майка на оцет и изчакайте, докато той се ферментира. Това, което се случва в кана, не може да се счита за проста химическа реакция. Като вода и въздух са дарения на природата, ферментацията на оцета също е произведение на природата. Ние помагаме на тази работа. Сензационният оцет ми прави това Винаги мисля, че никой не може да направи същото нещо, дори да използва най-заострената технология."