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Bubu Arare

Explorez le croustillant unique du Bubu Arare. Ces délicieuses petites billes de riz rajouteront une touche de croquant exquis à vos préparations. De l'usage traditionnel sur l'Ochazuké (thé versé sur un bol de riz) à un usage plus moderne et occidental : à saupoudrer sur une glace, salade, verrine etc...

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Buburara

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Buburara

30,80 €61,60 € / Kg

Buburara

Bubu Arare

Оридъл пълнежът на Bubu е известен на всички ентусиасти на Боуку, традиционна японска кухня.

30,80 €61,60 € / Kg

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Оридъл пълнежът на Bubu е известен на всички ентусиасти на Боуку, традиционна японска кухня.

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Бубурара без сол

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198,33 € / Kg

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Бубурара без сол

Bubu Arare

Малките кралски топки на Bubu Орид са известни от всички ентусиасти на Washoku, традиционна японска кухня.

5,95 €198,33 € / Kg

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Малките кралски топки на Bubu Орид са известни от всички ентусиасти на Washoku, традиционна японска кухня.

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Le bubu arare

Qu'est-ce qu'est le bubu arare ?

Ce petit biscuit de riz japonais est un allié incontournable de la cuisine japonaise. Il s'agit de l'accompagnement indispensable à l'Ochazuke (thé versé sur un bol de riz). En le saupoudrant de Bubu Arare, l'Ochazuke devient croustillant et gagne en saveur. Le bubu arare est aussi connu sous le nom de bille japonaise.

Comment est créé le bubu arare ?

Le riz gluant, la matière première, est cuit à la vapeur au bois de cyprès parfumé. Pilonné, puis rôti à l'aide d'un appareil spécial. Afin de conserver la saveur du riz, aucun condiment ni assaisonnement n'est utilisé. C'est l'artisan, en adaptant la cuisson, qui donne au bubu arare tous ses arômes.

Les possibilités d'utilisation sont de plus en plus nombreuses et s'accommode à divers types de plats. C'est un allié incontournable qui part aujourd'hui à la conquête du monde entier.