Цую Соос

Цую са Японски сосове Ясен, предназначен за сезон sômen и Удон, Темпура, яйца. Тези фини и деликатно сладки сосове имат като общи съставки соев сос, захар, мирин и бульон dashi. Те се използват като такива или разредени със студена вода (1/3 цую, 2/3 вода) за дегустация на сом или удон или соба студ или темпура.