Rishiri Kombu на Hokkaido 40G

Name: Rishiri Kombu на Hokkaido 40G
SKU: NISAMNS4
Price: 7.35 EUR
Availability: InStock

Ref : NISAMNS4

7,35 €

Tax Included

183,75 € / Kg

В много глобус всички страни, особено в Япония, Русия, Китай, Тасманийски острови, Австралия, Южна Африка, в скандинавския полуостров и Канада.

В Япония по-голямата част от Комбус се събира в Хокайдо, което представлява около 90% от общото производство. Водите на Арктическия ледников океан, които произтичат от Сибир до Хокайдо, са богати на минерали и осигуряват среда, която произвежда вкусна комба.

Оборудването, използвано в Япония, за да изсуши водораслите в слънцето, отговаря на най-взискателните санитарни стандарти, което прави японския комут особено популярен по целия свят. Хокайдо Комбул Алжес отдавна се разпространява в Япония и представлява важен търговски въпрос.

Комбу Алжес, събрани в Хокайдо, преди, се транспортира с лодка, преместване на запад по японския морски бряг до Осака, от това време.

Поради тази причина търговците на едро и трансформатори на Kombu са главно в или около Osaka. Маршрутът, който Комбу е взел, от Хокайдо до местоназначението си, наречен "Кему". Тя се простира до Китай чрез Окинава.

Описание
Детайли за продукта

Предложеният тук Rishiri Kombu е висококачествен продукт, който следва моя Kombu и Rausu Kombu. Той идва от естествена култура и се събира средно след две години.

Ришир-кумът е мек, солен и по-твърд от ма-комбу. Неговият бульон Dashi е богат, вкусен и ясен, с елегантен аромат. Тя е по-тънка от ма-комба и е леко ъглова форма близо до стъблото.

Листата са тъмнокафяви и твърди. Той се използва главно за получаване на тишини и е особено популярен в чай церемонии в Киото.

Твърдите листа предотвратяват обезцветяването или влошаването при планиране, което го прави идеална съставка за високотехнологична тороро-комбу.

Съветът на нашия занаятчия: Поставете 1 литър студена вода и 15 г кмбу, изсушени в тенджера. Накиснете една нощ. Донесете да потръпнете върху средна топлина. Извадете комбау и добавете гъбички и бонус люспи и след това донесете на кипене. Веднага щом бонус чиповете попадат в долната част на тигана, премахнете огъня и предайте бульона на китайски, без да стиснете чиповете, за да избегнете горчивина.

Данни за продукта

Произход: Хокайдо, Япония
Тегло: 40 гр
Климатик: чанта
Съставки: 100% kombu от Rishiri (Sacchina Japonic var. Ochotensis)
Запазване: Да се пази далеч от светлина, топлина и влага