Mijinko, krompirjeva škroba in koruza

To je krompirjev škrob, v obliki majhnih kroglic, ki se uporabljajo za panier, predvsem na tem, da se tappuras zelenjave, morskih sadežev in plodov.
Jasno nabavljeno po cvrtju je presenetljivo, srčkano, lahka, zelo lepo na ustih.
Mijinko ohranja svojo lepo barvo na koncu kuhanja.

Naši popolni sporazumi : Bela riba, langoustine, ostrige, kozice, sadje ...