Les Produkty de la Marque Marukatsu Takada Shoten

Makaron Somen Ręcznie rysowane są przygotowywane przez długi okres czasu i na kilku etapach. Proces ten został przekazany z pokolenia na pokolenie od starożytności i kontynuuje dzisiaj.

Marukatsu Takada Shoten Studiował ewolucję tej tradycyjnej techniki i kultury spożywczej makaronu o somie, zgodnie z czasem. Wyzwanie Marukatsu Takada jest włamanie do nowych obszarów Somen. Somen makaron pojawił się 1200 lat temu.

Żyzne podłoże wioski Miwa i czyste wody rzeki Makimukawa płynącej z Mount Miwa sprzyjały do uprawy pszenicy. Kokushu, drugi syn Okami Ason Sai Hisa, główny kapłan w Sanktuarium Okami, więc sow pszenica. Następnie zaczął produkować somen makaron przy użyciu tej pszenicy zgodnie z wolą bogów. Somen makaron są dobrze i mówi, że uratowali wielu ludzi z głodem w tym czasie.

Somen stał się popularny w całej Japonii ze względu na "pielgrzymkę do sanktuarium", który był popularny w okresie Edo, a jak Miwa znajdowała się wzdłuż autostrady, rozprzestrzenił się w całym kraju przez ludzi wykonujących pielgrzymkę.

Nawet dzisiaj istnieją aneks sanktuarium Sanktuarium Ogami w głównych obszarach produkcyjnych o Somen, takich jak Banshu, Shimabara, Shodoshima i Awaji, i dlatego Miwa jest znana jako "Native City of Somette". Rodzaj zastosowanej mąki różni się w zależności od regionu, w którym jest produkowany somen. Miwa specjalizuje się w mąki półprostkowej, a nasz rzemieślnik wykorzystuje również własną specjalną półpokrąglową mąkę.

Somen te charakteryzują się wysoką zawartością glutenu, silną teksturą i ich jasnym kolorem. Marukatsu Takada Shoten Rozciągnij swój somen ręcznie i jest szczególnie uważny na niezbędną mąkę w produkcji Makaronu, przy użyciu własnej oryginalnej i smacznej mieszanki mąki. W procesie produkcyjnym makaron ręcznie napędzany olej służy do zapobiegania suszenia ciasta i makaronu razem. Bawełniany olej jest zwykle używany, ale Marukatsu Takada Shoten Wykorzystuje również olej z oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia i oleju ryżowego, aby zaspokoić potrzeby swoich klientów.

"Sól AKO" "sól" używana do somena wykonana jest z 100% wody morskiej z miasta AKO, prefektura hyogo.

Aktywne filtry

      À partir de 4,10 €
      20,50 € / Kg
      Kończy Bóg MiwaKończy Bóg Miwa
          4,10 €20,50 € / Kg
          Kończy Bóg MiwaKończy Bóg Miwa
              Makaron somen
              Boski wątek Miwa, flagowy produkt Marukatsu Takada Shoten. Możesz cieszyć się teksturą i chrupiącymi funkcjami makaronu. Nazwa "Miwa boskiego drutu" pochodzi ze starej legendy, która utrzymuje się w Miwa, w Yamato, kołyska Somen Makaron rozciągnięty ręcznie. Ich finezja i jędrność niemal...
              4,10 €20,50 € / Kg
              Mixed items
              Kończy Bóg MiwaKończy Bóg Miwa
                  Makaron somen
                  Boski wątek Miwa, flagowy produkt Marukatsu Takada Shoten. Możesz cieszyć się teksturą i chrupiącymi funkcjami makaronu. Nazwa "Miwa boskiego drutu" pochodzi ze starej legendy, która utrzymuje się w Miwa, w Yamato, kołyska Somen Makaron rozciągnięty ręcznie. Ich finezja i jędrność niemal...
                  Mixed items
                  4,10 €20,50 € / Kg
                      34,70 €
                      46,27 € / Kg
                      Sommen Miwa Bóg KanadeSommen Miwa Bóg Kanade
                          34,70 €46,27 € / Kg
                          Sommen Miwa Bóg KanadeSommen Miwa Bóg Kanade
                              Te ręcznie rozciągnięte somen są starannie przygotowane zgodnie ze specjalną metodą dojrzewania "Honkoshi". Przygotowany z starannie wybraną lokalną pszenicą, dodatkową oliwę z oliwek importowaną bezpośrednio z Włoch i skrobi Kuzu (Pueraria Lobata) z Yoshino, co daje im wyjątkową teksturę, a tylko ze starannie wybranych...
                              34,70 €46,27 € / Kg
                              In Stock
                              Sommen Miwa Bóg KanadeSommen Miwa Bóg Kanade
                                  Te ręcznie rozciągnięte somen są starannie przygotowane zgodnie ze specjalną metodą dojrzewania "Honkoshi". Przygotowany z starannie wybraną lokalną pszenicą, dodatkową oliwę z oliwek importowaną bezpośrednio z Włoch i skrobi Kuzu (Pueraria Lobata) z Yoshino, co daje im wyjątkową teksturę, a tylko ze starannie wybranych...
                                  In Stock
                                  34,70 €46,27 € / Kg
                                      34,70 €
                                      43,38 € / Kg
                                      Syn MiwaSyn Miwa
                                          34,70 €43,38 € / Kg
                                          Syn MiwaSyn Miwa
                                              Makaron somen
                                              Somen są wykonane tylko z oryginalnymi składnikami Japonii Miwa Somen opracowali od 100% lokalnej pszenicy, lokalnej soli i japońskiego ryżu ropy. Wszystkie te składniki są produkowane lokalnie, a makaron są starannie przygotowane. Ich finezja i jędrność prawie cudowna jest owocem skrupulatnej metody dojrzewania "Honkoshi"...
                                              34,70 €43,38 € / Kg
                                              In Stock
                                              Syn MiwaSyn Miwa
                                                  Makaron somen
                                                  Somen są wykonane tylko z oryginalnymi składnikami Japonii Miwa Somen opracowali od 100% lokalnej pszenicy, lokalnej soli i japońskiego ryżu ropy. Wszystkie te składniki są produkowane lokalnie, a makaron są starannie przygotowane. Ich finezja i jędrność prawie cudowna jest owocem skrupulatnej metody dojrzewania "Honkoshi"...
                                                  In Stock
                                                  34,70 €43,38 € / Kg
                                                      À partir de 5,52 €
                                                      27,60 € / Kg
                                                      Bardzo dobrze KisaragiBardzo dobrze Kisaragi
                                                          5,52 €27,60 € / Kg
                                                          Bardzo dobrze KisaragiBardzo dobrze Kisaragi
                                                              Te bardzo dobre somen są rozciągnięte dzięki technikom eksperymentom rzemieślnik Marukatsu Takada Shoten. Tradycyjnie, Makaron Somen wyciągnięty ręcznie został przygotowany w ciągu zimnego miesiąca lutego, stąd ich nazwa "Kisaragi" (luty), drugi miesiąc kalendarza księżycowego. Ich finezja i jędrność prawie cudowna jest owocem...
                                                              5,52 €27,60 € / Kg
                                                              Mixed items
                                                              Bardzo dobrze KisaragiBardzo dobrze Kisaragi
                                                                  Te bardzo dobre somen są rozciągnięte dzięki technikom eksperymentom rzemieślnik Marukatsu Takada Shoten. Tradycyjnie, Makaron Somen wyciągnięty ręcznie został przygotowany w ciągu zimnego miesiąca lutego, stąd ich nazwa "Kisaragi" (luty), drugi miesiąc kalendarza księżycowego. Ich finezja i jędrność prawie cudowna jest owocem...
                                                                  Mixed items
                                                                  5,52 €27,60 € / Kg
                                                                  • Identyfikowalność i pochodzenie Autentyczność i doskonała identyfikowalność

                                                                    Identyfikowalność i pochodzenie

                                                                    Autentyczność i doskonała identyfikowalność

                                                                  • Dostawa oferowana

                                                                    Dostawa oferowana

                                                                  • Płatności 100% bezpieczne

                                                                    Płatności

                                                                    100% bezpieczne

                                                                  • Obsługa klienta do twojej dyspozycji

                                                                    Obsługa klienta

                                                                    do twojej dyspozycji

                                                                  Newsletter

                                                                  Otrzymuj nowości, aktualności i oferty Nishikidôri pocztą elektroniczną