Shiitake koncentrirana bijela dashi

Name: Shiitake koncentrirana bijela dashi
SKU: NISCSH13
Price: 9.20 EUR
Availability: InStock

Ref: NISCSH13

9,20 €

Uključen porez

26,74 € / L

Dashi označava skupinu juha koje se mogu pripraviti infuzijom različitih sastojaka u hladnoj ili mlakoj vodi. Najpoznatiji dashi sastoji se od infundiranih kumskih algi.

Afirmirali su strane okusa, najpoznatiji su onima koji su izrađeni po vađenju okusa kattsuubushi sušenih bonus pahuša, sušenih srdeli, shiitake gljive suhe ...

Među različitim dashijem, zajednička točka je neusporediv umami okus. Otprilike po "oduševljenju" u japanskom, umami je to bogato, ukusna i željena kvaliteta koja ostaje na jeziku i čini određenu hranu tako neodoljivo ukusno.

Shiitake gljive sadrže gvanilnu kiselinu, koja je jedan od okusa "umami". Uz galow kiseline kombua i inozinske kiseline suhih bonus pahuljica, one su tri glavna komponenta Umamija. Rečeno je da su shiitake gljive uvedene u Japanu iz Kine izaslanici dinastije Tang, prije 1000 godina.

Međutim, volumen proizvodnje, koji je bio oko 15.000 tona na početku razdoblja showa (1926-1989), sada je oko 2.300 tona, potrošnju koja se znatno konzumira od 200 g do 40 g po osobi godišnje. Industrija se sada žuri proći glavnu reformu kako ne bi nestala.

Kvaliteta Shiitake u Japanu uzgaja se na četinarima kao što su Japan cedar ili hrastovi debla i rastu u planinama dvije godine. Proizvodnja Shiitakea odnosi se na planinsko upravljanje i zaštitu.

Opis
Detalji proizvoda

Shiitaky je PASHI predložio ovdje je usredotočen i izrađen od šiitake, cijelih i prirodnih ekstrakt gljiva. Posebno je koncentriran i izlučen iz karakterističnih aroma, drvenih bilješki i gotovo dimljena.

Usta su pohlepna, moćna, lijepa ravnoteža saliniteta i odojak, gotovo nazdravljenih naglasaka koji podsjećaju na žitarice na žaru, male akcente. Na strani uporabe, to će voljeti rižotote, umaci, zavojnicu za razbijanje, tatari mesa ili povrća ili ribe, omlet ...

Razrijedi s 1 volumen dashijem za 5 do 10 volumena vode, može se koristiti za kuhanje riže ili povrća ili Chawana Mushi. Kaže se da dodavanje Umamija stvara učinak sinergije koji proizvod čini ukusnim. Dashi je vrlo kompatibilan ne samo s japanskom kuhinjom, već i sa zapadnom kuhinjom.

Jedna od karakteristika ovog dashi je da ne sadrži nikakve proizvode životinjskog podrijetla. Dodavanje malo držač će dati dubinu vašim jelima i učiniti ih još ukusnim nego inače.

Naravno, preporuča se i piti s toplom vodom. Ova vegetarijanska juha je bez aditiva ili boje ili konzervativnog.

Podatkovni list

Podrijetla: Nagasaki, Japan
Težina: Niscsh13: 0,344 kg
Niscsh14: 1,147 kg
Uređaj: staklena boca za 300 ml i ljubimac za 1000 ml
Sastojci: voda, soja umak, šećer, sol, mirin, alkohol, 1,46% shiitake i ekstrakt shiitake, octa, ekstrakt kvasca
Očuvanje: Da se ne držite podalje od topline onda u hladnjaku nakon otvaranja
Alergenska tvar (i): Umak od soje

Shiitake koncentrirana bijela dashi

9,20 €

Uključen porez

26,74 € / L